Lauk Pendamping Konjac dan Telur yang Kenyal dan Lembut
Cara Membuat Konjac dan Telur Marinated: Lauk Sehari-hari yang Mudah dan Lezat
Mencari lauk pendamping rumahan yang sempurna untuk dinikmati setiap hari? Kami hadirkan resep Konjac dan Telur Marinated yang sangat mudah dan cepat dibuat! Tekstur kenyal konjac berpadu dengan kelembutan telur yang dimarinasi menciptakan harmoni rasa yang pasti akan Anda sukai. Tingkatkan hidangan rumahan Anda dengan lauk yang sederhana namun mengesankan ini.
Bahan Utama- 10 butir telur (suhu ruang)
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- 1 blok konjac utuh (sekitar 200-250g)
Saus Marinasi- 100ml kecap asin kelp (atau kecap asin ringan yang tidak terlalu asin)
- 200-300ml air (sesuaikan dengan konsentrasi kecap asin yang diinginkan)
- 3 sdm gula (menggunakan sendok takar)
- 100ml kecap asin kelp (atau kecap asin ringan yang tidak terlalu asin)
- 200-300ml air (sesuaikan dengan konsentrasi kecap asin yang diinginkan)
- 3 sdm gula (menggunakan sendok takar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas blok konjac utuh di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan lap dapur bersih untuk mencegah tergelincir saat memotong. Potong konjac menjadi kubus sekitar 2 cm. Masukkan konjac yang sudah dipotong ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama 3 menit. Langkah ini membantu mengurangi bau khas konjac dan meningkatkan teksturnya yang kenyal.
Step 2
Cuci telur dengan lembut. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air, dan rebus dengan api sedang selama sekitar 15 menit hingga matang sempurna (hard-boiled). Merebus hingga matang memastikan telur tetap utuh saat direndam dalam bumbu. Setelah direbus, bilas telur di bawah air dingin untuk mendinginkannya.
Step 3
Pindahkan konjac yang sudah direbus dan ditiriskan ke wadah persiapan Anda. Jangan dibilas setelah direbus.
Step 4
Sekarang, mari buat bumbu marinasi yang lezat. Siapkan bumbu kecap asin yang hanya akan menutupi setengah bagian konjac, bukan terlalu banyak. Ukur 100ml kecap asin kelp (atau kecap asin ringan pilihan Anda). Tambahkan 200ml air dan aduk rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah air dari 200ml hingga 300ml tergantung seberapa pekat Anda menyukai bumbu kecap asin. Terakhir, tambahkan 3 sendok makan gula (diukur dengan sendok takar) dan aduk rata. Sangat mudah!
Step 5
Campurkan konjac yang sudah disiapkan dengan saus marinasi dalam panci dan didihkan perlahan. Sambil menunggu konjac menyerap bumbu, kupas telur rebus dan atur dengan rapi di piring saji Anda.
Step 6
Setelah bumbu mulai mendidih perlahan, kecilkan api. Tuangkan perlahan campuran konjac dan kecap asin ke atas telur di piring saji. Untuk sedikit rasa pedas, iris tipis cabai Cheongyang secara diagonal dan tambahkan ke dalam hidangan. Kombinasi konjac yang kenyal, telur yang lembut, dan bumbu marinasi yang gurih menciptakan lauk yang benar-benar lezat. Nikmati Konjac dan Telur Marinated buatan rumah Anda! 🙂
