맛있는 스팸 볶음밥 만들기
느끼함 없이 맛있는 스팸 볶음밥, 특별한 레시피 공개!
풍성한 스팸 선물세트를 활용하여 간단하면서도 맛있는 볶음밥을 만들어 보세요. 특별한 비법으로 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
주재료- 스팸 1/2캔 (약 200g)
- 양배추 3장
- 당근 다진 것 2 테이블스푼
- 표고버섯 1개
- 대파 약간
- 다진 마늘 1/2 테이블스푼
- 계란 1개
- 찬밥 1공기 (약 200g)
양념 (소스)- 굴소스 2/3 테이블스푼
- 멸치액젓 1 티스푼
- 매실액 1 테이블스푼
- 맛술 (청주) 2 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 테이블스푼
- 물 1 테이블스푼 (필요시 추가)
- 후추 약간
- 레드 페퍼 플레이크 1 티스푼 (선택 사항)
- 굴소스 2/3 테이블스푼
- 멸치액젓 1 티스푼
- 매실액 1 테이블스푼
- 맛술 (청주) 2 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 테이블스푼
- 물 1 테이블스푼 (필요시 추가)
- 후추 약간
- 레드 페퍼 플레이크 1 티스푼 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
모든 채소는 볶음밥에 잘 어우러지도록 작게 썰어 준비해주세요. 양배추는 한입 크기로, 당근은 잘게 다져주세요. 표고버섯은 얇게 편으로 썰어 식감을 더해주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 3 테이블스푼 두르고, 썰어둔 스팸과 대파, 다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 볶아주세요. 스팸이 노릇해지면 당근을 넣고 함께 볶습니다. 볶는 동안 팬이 너무 건조해지면 끓는 물을 1 테이블스푼씩 부어가며 볶아주세요. (팁: 볶음 요리의 온도를 유지하기 위해 끓는 물을 사용하면 좋습니다.)
Step 3
볶아진 재료에 굴소스, 멸치액젓, 매실액, 맛술, 후추, 레드페퍼 등 분량의 양념 재료를 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요. 채소가 부드럽게 익었는지 확인하며 볶습니다. 채소가 거의 다 익었을 때, 팬 한쪽으로 채소를 몰아 공간을 만든 후, 계란을 깨뜨려 넣습니다. (선택 사항: 계란 흰자와 노른자를 분리하여 익히면 더욱 예쁘게 플레이팅할 수 있습니다.)
Step 4
만약 계란 흰자와 노른자를 분리했다면, 먼저 흰자를 익힌 후 노른자를 섞어 익혀주세요. (시간이 없거나 간편하게 만들고 싶다면, 채소와 함께 계란을 바로 섞어 볶아도 맛있습니다!)
Step 5
이젠 모든 재료를 팬 안에서 고루 섞어 볶아줍니다. 찬밥은 덩어리 없이 주걱으로 풀어가며 볶아 고슬고슬하게 만들어주세요. 밥알 하나하나가 잘 익도록 충분히 볶아줍니다.
Step 6
완성된 볶음밥을 작은 그릇에 눌러 담아 모양을 잡아줍니다. 그 후, 볶음밥을 담을 메인 접시를 그릇 위에 덮고 조심스럽게 뒤집어 예쁜 모양의 볶음밥을 완성합니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 스팸 볶음밥을 즐겨보세요!
