Arroz con Salsa Negra y Carne de Res
Cómo Preparar un Delicioso Arroz con Salsa Negra y Carne de Res
Después del éxito de nuestro anterior arroz con salsa negra, hemos decidido enriquecer esta receta añadiendo tierna carne de res picada para crear un Arroz con Salsa Negra y Carne de Res aún más sabroso y profundo. ¡Prepárese para disfrutar de una comida reconfortante y satisfactoria que le encantará!
Ingredientes- 200g de carne de res picada
- 1 papa (mediana)
- 1 cebolla (mediana)
- 5 cucharadas de salsa negra comercial (salsa Jjajang)
- 2 cucharadas de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)
- La parte blanca de 1/2 puerro
- Una pizca de sal
- 1 cebollín (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos nuestro ‘Arroz con Salsa Negra y Carne de Res’, un plato nutritivo y apreciado por toda la familia. La combinación de generosa carne y verduras crujientes crea un sabor y textura excepcionales.
Step 2
Primero, prepare los aromáticos puerros que realzarán la profundidad sabrosa de la salsa Jjajang. Pique finamente la parte blanca del puerro en trozos de aproximadamente 0.5 cm, listos para hacer aceite de puerro. Usar solo la parte blanca ayuda a reducir el amargor y maximiza la fragancia del puerro.
Step 3
Pele y corte la cebolla y la papa en cubos de aproximadamente 1.5 cm, asegurándose de que tengan un tamaño de bocado y se mezclen bien con la salsa Jjajang. Cortar las verduras en tamaños uniformes ayuda a que se cocinen de manera pareja para un mejor sabor.
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda. Añada los trozos de puerro blanco picado y sofría a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, creando aceite de puerro. Una vez que los puerros estén fragantes, agregue la carne de res picada. Sazone ligeramente con sal y saltee a fuego alto hasta que la carne ya no esté rosada, rompiendo cualquier grumo.
Step 5
Cuando la carne esté parcialmente cocida, agregue la cebolla y la papa cortadas en cubos. Saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida y la papa comience a ablandarse ligeramente. Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes, luego tape la sartén y cocine a fuego medio hasta que las papas estén completamente tiernas. Puede verificar si están listas pinchando una papa con un tenedor; debería poder aplastarse fácilmente.
Step 6
Una vez que las papas estén completamente cocidas, incorpore la salsa negra comercial. Comience con aproximadamente 5 cucharadas, luego ajuste la cantidad según su preferencia de color e intensidad de sabor. Deje que hierva suavemente después de agregar la salsa, asegurándose de que todo esté bien combinado.
Step 7
Ahora, espesaremos la salsa Jjajang hasta obtener la consistencia perfecta. Agregue gradualmente la mezcla de maicena (2 cucharadas de maicena mezcladas con 2 cucharadas de agua), revolviendo continuamente. Añádala poco a poco, quizás con una cucharadita, hasta alcanzar el grosor deseado. Agregar demasiado a la vez puede hacer que la salsa quede demasiado espesa, así que busque una consistencia suave y brillante.
Step 8
Sirva una porción generosa de la salsa de carne de res Jjajang preparada sobre arroz blanco esponjoso y recién cocido. Asegúrese de que haya suficiente salsa para mezclar con el arroz en cada bocado delicioso.
Step 9
Como toque final, pique finamente el cebollín fresco y espolvoréelo sobre el arroz Jjajang. Esto no solo hace que el plato luzca atractivo, sino que también añade un aroma y sabor frescos.
Step 10
¡Y aquí lo tiene, un delicioso ‘Arroz con Salsa Negra y Carne de Res’ que a todos les encantará! Disfrute de esta maravillosa y satisfactoria comida en la comodidad de su hogar.
