Delicioso Tteok-Japchae
¡Prepara Tteok-Japchae dulce y sabroso en un instante con pastel de arroz y jamón!
Hemos creado un delicioso plato al estilo Japchae utilizando tteokguk tteok (pastel de arroz para sopa) y jamón. Esta receta ofrece un delicioso perfil de sabor dulce y salado, perfecto para una comida rápida o un aperitivo.
Ingredientes Principales- Tteokguk Tteok (Pastel de arroz para sopa) 2 tazas (medido con vaso de papel)
- Jamón 100g
- Chiles Cheongyang 2 (opcional)
- Cebolleta 1/4 tallo
Sazonador- Salsa de soja 3 cucharadas
- Oligosacárido 2.5 cucharadas
- Vino de cocina (Mirin, etc.) 2 cucharadas
- Pimienta negra al gusto
- Agua 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Oligosacárido 2.5 cucharadas
- Vino de cocina (Mirin, etc.) 2 cucharadas
- Pimienta negra al gusto
- Agua 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa, que es la clave para un delicioso Tteok-Japchae. En un bol amplio, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 2.5 cucharadas de oligosacárido, 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin), una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcle bien hasta que todo esté completamente incorporado. Puede sustituir el jarabe de maíz por oligosacárido si lo prefiere.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar los ingredientes para nuestro Tteok-Japchae. Enjuague suavemente las 2 tazas de tteokguk tteok bajo agua corriente. Corte los 100g de jamón en tiras largas, adecuadas para Japchae. Si le gusta un toque picante, corte finamente 2 chiles Cheongyang en diagonal. Si lo va a servir a niños, puede omitir los chiles o quitarles las semillas para un sabor más suave. Corte 1/4 de tallo de cebolleta en diagonal para añadir profundidad aromática.
Step 3
¡Comencemos a saltear! Caliente una sartén a fuego medio. Añada la cebolleta en rodajas y los chiles Cheongyang opcionales. Rocíe un poco de aceite de cocina y saltee hasta que estén fragantes. Sabrá que está listo cuando un agradable aroma llene el aire.
Step 4
Una vez que el fragante aceite de cebolleta esté listo, añada el jamón en rodajas a la sartén. Saltee el jamón hasta que esté ligeramente dorado y desprenda su delicioso sabor. Saltear el jamón hasta que esté ligeramente dorado realza significativamente el sabor general.
Step 5
Cuando el jamón esté bien dorado, añada el tteokguk tteok a la sartén. Remueva suavemente con una espátula para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la sartén mientras se cocinan.
Step 6
A medida que los pasteles de arroz comiencen a ablandarse y volverse flexibles, vierta toda la mezcla de salsa preparada. Remueva todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz y el jamón. Continúe salteando.
Step 7
Finalmente, continúe salteando hasta que la salsa espese ligeramente y cubra maravillosamente todos los ingredientes, ¡resultando en un delicioso Tteok-Japchae! Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que los pasteles de arroz pueden endurecerse si se saltean demasiado tiempo. Este plato se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente y fresco.
