Sopa Coreana de Dumplings (Mandu Guk) Súper Fácil
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¿Buscas una comida reconfortante y deliciosa para el fin de semana sin complicaciones? ¡Puedes preparar una sopa de dumplings coreana (Mandu Guk) con un caldo rico y sabroso en solo unos 15 minutos, utilizando solo dumplings congelados y un poco de polvo de caldo de hueso de res! Olvídate de los procesos largos para hacer el caldo. Simplemente añade abundante cebolleta y una pizca de pimienta negra para un plato caliente que te reconfortará. La combinación de un sustancioso caldo de hueso de res y los dumplings tiernos siempre es un acierto. Si quieres, puedes añadir hojuelas de alga nori o una tortilla de huevo cortada en tiras finas para una experiencia aún más completa.
Ingredientes para la Sopa de Dumplings- 5 dumplings congelados (recomendamos dumplings caseros estilo Pyeong-an)
- 3 cucharadas de polvo de caldo de hueso de res
- 700ml de agua
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente clave de este plato: el polvo de caldo de hueso de res. Este polvo te permite crear un caldo de hueso de res rico y profundo de manera rápida, sin pasos complicados. Es increíblemente útil para esos días en los que necesitas caldo con prisa o para platos como el Budae Jjigae (estofado coreano de salchichas) que requieren una base de caldo de hueso de res.
Step 2
Prepara una cantidad generosa de cebolleta para realzar el sabor del caldo. Personalmente, encuentro que el aroma refrescante y sutilmente dulce de la cebolleta combina maravillosamente con un caldo de hueso de res rico, amplificando el sabor general. Pícala finamente antes de añadirla.
Step 3
Ahora, en una olla, combina 700ml de agua con 3 cucharadas de polvo de caldo de hueso de res y remueve bien para disolver. Una vez que el caldo comience a hervir, añade una buena cantidad de cebolleta picada. Sazona con 1 cucharadita de pimienta negra para dar aroma y añade sal al gusto, según tu preferencia. Finalmente, agrega los 5 dumplings congelados (preferiblemente dumplings caseros estilo Pyeong-an) y cocina a fuego vivo hasta que los dumplings estén completamente cocidos. ¡Tu deliciosa Mandu Guk estará lista!
Step 4
Admira este abundante y apetitoso plato de sopa de dumplings con caldo de hueso de res. Para un toque adicional, puedes espolvorear unas hojuelas de alga nori tostada y sabrosa o cubrirlo con una tortilla de huevo cortada en tiras finas para una Mandu Guk aún más atractiva y deliciosa.
Step 5
Si tienes cebollino fresco a mano, añádelo como guarnición. Se ablandará rápidamente en el caldo caliente y complementará maravillosamente los dumplings. También puedes disfrutarlos frescos, así que siéntete libre de usarlos según tu preferencia. ¡Y así de fácil, tu deliciosa sopa casera de dumplings con caldo de hueso de res está completa!
