Labu Kuning Kukus Manis Saus Kecap
Resep Labu Kuning Kukus Manis Saus Kecap Praktis Pakai Microwave!
Biasanya labu kuning saya kukus begitu saja untuk camilan, tapi ketika saya mencobanya sebagai lauk, rasanya sangat enak, empuk, dan beraroma sehingga saya benar-benar ingin membagikannya kepada semua pecinta labu kuning! Yang lebih hebat lagi, resep ini sangat mudah dibuat tanpa perlu kompor, cukup menggunakan microwave! Sangat-sangat mudah, jadi silakan dicoba. Terkadang kualitas labu kuning bisa bervariasi; ada yang empuk dan manis seperti ubi, ada juga yang lembek dan kurang manis. Oleh karena itu, saya sering membeli labu kuning mini daripada yang berukuran besar. Labu kuning mini memiliki ukuran porsi yang pas dan cenderung lebih manis. Ini sangat mudah dan praktis, jadi mari kita membuatnya sekarang juga! ^^
Bahan Utama- 1 buah labu kuning mini
Bumbu Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm masakang (mirin, dll.)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm biji wijen panggang tumbuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm masakang (mirin, dll.)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm biji wijen panggang tumbuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kuning mini dan keringkan. Untuk mempermudah memotongnya, letakkan labu utuh di dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 2 menit. Proses ini akan sedikit melunakkan kulitnya yang keras sehingga lebih mudah untuk dipotong.
Step 2
Potong labu menjadi dua bagian, lalu gunakan sendok untuk membersihkan biji dan bagian berserat di dalamnya. Mengeluarkan biji labu secara menyeluruh akan memastikan tekstur dan rasa yang lebih bersih saat dimasak.
Step 3
Potong labu kuning menjadi ukuran sekali gigit (bite-sized). Kulitnya kaya akan serat dan nutrisi, jadi jika Anda sudah mencucinya dengan baik, disarankan untuk memakannya bersama kulitnya! Jika Anda memotongnya terlalu besar, mungkin akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang di microwave, jadi usahakan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit yang seragam.
Step 4
Masukkan semua potongan labu kuning yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave. Kemudian, tambahkan semua bahan saus yang sudah Anda takar: kecap asin, masakang, oligosakarida, bawang putih cincang halus, dan biji wijen tumbuk.
Step 5
Aduk perlahan potongan labu kuning dengan saus hingga terlapisi secara merata. Penting agar saus melapisi permukaan labu secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat labu kuning hancur.
Step 6
Tutup wadah dengan rapat menggunakan plastik wrap. Menutupnya dengan rapat akan menjebak uap, memastikan labu kuning matang merata dan tetap lembab.
Step 7
Gunakan tusuk gigi atau sumpit untuk membuat sekitar 4-5 lubang pada plastik wrap. Lubang-lubang ini berfungsi untuk mengeluarkan kelebihan uap saat proses memasak. Sekarang, masukkan ke dalam microwave dan masak selama kurang lebih 4-5 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda.
Step 8
Setelah waktu memasak selesai, keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati. Saat membuka plastik wrap, uap panas akan keluar dengan cepat, jadi berhati-hatilah agar tangan tidak terkena luka bakar. Buka perlahan.
Step 9
Periksa apakah labu kuning sudah matang. Tusukkan tusuk gigi ke dalam potongan labu; jika tusuk gigi masuk dengan mudah tanpa hambatan, berarti sudah matang sempurna. Jika masih terasa sedikit keras, masak lagi selama 1 menit, lalu periksa kematangannya setiap kali.
Step 10
Sekarang saatnya menyajikan labu kuning yang sudah matang. Karena labu kuningnya empuk, aduk perlahan agar tidak hancur, dan tata dengan rapi di atas piring.
Step 11
Terakhir, untuk menambah rasa dan tekstur, taburkan kacang-kacangan yang sudah dihancurkan seperti almond, kacang tanah, atau kacang pinus di atas labu kuning. Tambahan kacang yang renyah ini membuat labu kuning kukus saus kecap ini semakin lezat! Selamat menikmati!
