Salteado de Pasteles de Arroz con Pechuga de Res: Un Lujo Sabroso y Nutritivo
Salteado de Pasteles de Arroz con Pechuga de Res: Nutrición Mejorada con Pechuga de Res Añadida
Hemos preparado un salteado de pasteles de arroz al aceite utilizando pasteles de arroz para sopa (tteokguk tteok) y pechuga de res (chadolbagi) del congelador. La sabrosa salsa se mezcló maravillosamente con la rica grasa de la pechuga de res y la salsa a base de salsa de soja, resultando en un plato delicioso. Es una forma fantástica de añadir nutrición y sabor a su comida.
Ingredientes Principales- 150g de Pasteles de Arroz para Sopa (tteokguk tteok), enjuagados con agua fría
- 100g de Pechuga de Res (Chadolbagi)
- 3 dientes de Ajo, cortados en láminas finas
- 1 cucharada de Aceite Vegetal
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1/2 tallo de Cebolleta Verde, finamente picada (para decorar)
Aderezo para Pasteles de Arroz al Aceite- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los 150g de pasteles de arroz para sopa (tteokguk tteok) con agua fría y escúrrelos bien. En un bol, combina los pasteles de arroz con 0.5 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente para marinar los pasteles. Este paso asegura que los pasteles absorban un sabor sutil, haciéndolos aún más sabrosos.
Step 2
En un bol pequeño, prepara la salsa para los pasteles de arroz al aceite mezclando 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, una pizca de pimienta negra y la 0.5 cucharada restante de aceite de sésamo. ¡Lograr el equilibrio adecuado entre dulce y salado es clave!
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade los 3 dientes de ajo cortados en láminas finas y sofríe lentamente hasta que desprendan aroma y estén ligeramente dorados. El ajo liberará un maravilloso aroma a nuez a medida que se cocina.
Step 4
Una vez que el ajo esté bien dorado, añade los pasteles de arroz para sopa marinados a la sartén. Usa palillos o una espátula para separar los pasteles de arroz mientras se cocinan, evitando que se peguen entre sí. Saltea hasta que los pasteles de arroz estén ligeramente blandos.
Step 5
Ahora, añade los 100g de pechuga de res a la sartén y saltea con los pasteles de arroz. La pechuga de res se cocina rápidamente, así que sigue removiendo para evitar que los pasteles se peguen al fondo de la sartén.
Step 6
Tan pronto como la pechuga de res se ponga rosada y esté cocida, vierte la salsa preparada para los pasteles de arroz al aceite. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante 1-2 minutos, asegurando que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz y la pechuga de res. Ten cuidado de que no se queme; saltear rápidamente es esencial aquí.
Step 7
Transfiere el salteado terminado de pasteles de arroz con pechuga de res al aceite a un plato para servir. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un acabado tostado y decora con cebolleta verde finamente picada para una presentación fresca y vibrante. ¡Tu delicioso salteado de pasteles de arroz con pechuga de res al aceite está listo para disfrutar!
