별미! 매콤참치덮밥 레시피 (참치캔 활용)
간단하지만 특별한 맛, 명절 선물 참치캔으로 만드는 매콤참치덮밥
명절 선물로 들어오는 흔한 참치캔, 그냥 먹기 아쉽다면 이 레시피를 주목해주세요! 복잡한 재료 없이 간단한 양념만으로도 참치캔이 근사한 덮밥으로 변신합니다. 입맛 돋우는 매콤한 양념과 부드러운 참치의 조화, 그리고 신선한 계란 후라이까지 더해져 한 끼 식사로 손색없는 ‘매콤참치덮밥’을 소개합니다. 주말 점심이나 저녁 메뉴로 고민될 때, 또는 특별한 반찬이 필요할 때 언제든 활용해보세요!
주재료- 참치캔 135g (기름 제거)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 청양고추 2개
- 밥 3공기
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥의 풍미를 더해줄 채소를 준비합니다. 양파 1개는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어낸 뒤, 칼로 잘게 다져주세요. 너무 굵게 다지면 익히는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 균일하게 다져주는 것이 좋습니다.
Step 2
매콤한 맛을 담당할 청양고추 2개는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후, 얇게 송송 썰어 준비합니다. 아이들이 먹을 경우 청양고추의 양을 조절하거나 생략해주세요.
Step 3
넓고 깊은 팬을 준비하고, 잘게 다진 양파와 기름을 제거한 참치캔 135g을 넣어주세요. 여기에 덮밥의 양념이 될 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 양조간장 1T, 그리고 감칠맛을 더해줄 조림간장 2T를 모두 넣고 재료들이 잘 섞이도록 합니다.
Step 4
이제 팬을 중불로 달궈 양파와 참치가 어우러지도록 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하고 참치와 양념이 잘 섞여 윤기 나도록 볶아주세요. 재료들이 타지 않도록 주의하며 3~4분 정도 볶아주면 됩니다.
Step 5
양파와 참치가 어느 정도 익었으면, 미리 썰어둔 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 청양고추를 넣고 1~2분 더 볶아주면 매콤한 향이 올라오면서 덮밥의 맛이 더욱 살아납니다.
Step 6
모든 재료가 맛있게 익었으면 불을 끄기 직전에 참기름 3스푼을 넉넉하게 둘러주세요. 참기름을 넣고 한번 휘리릭 섞어주면 고소한 참기름 향이 가득 배어 풍미가 한층 좋아집니다.
Step 7
덮밥과 함께 곁들일 계란 후라이를 준비합니다. 각각의 계란은 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 기호에 맞게 반숙 또는 완숙으로 예쁘게 부쳐주세요. 노른자가 살짝 흘러내리는 반숙은 덮밥에 비벼 먹기 좋습니다.
Step 8
이제 모든 준비가 끝났습니다! 따뜻하게 지은 밥 3공기를 각각의 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 먹음직스럽게 볶아진 매콤참치볶음을 듬뿍 올리고, 정성껏 부친 계란 후라이를 살포시 얹어줍니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 근사한 매콤참치덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
