Bungeoppang Jamur Bergizi (Kue Bentuk Ikan)
Kelezatan Jamur! Resep Bungeoppang Mini Manis dan Lembut
Memperkenalkan bungeoppang jamur buatan sendiri yang lebih sehat dan istimewa, menggunakan jamur lezat sebagai pengganti pasta kacang merah manis! Kombinasi jamur yang ditumis manis dan kenyal dengan keju mozzarella yang meleleh menciptakan tekstur dan rasa yang lezat. Ukuran mini bungeoppang ini pas untuk tangan kecil, menjadikannya camilan ideal untuk anak-anak. Disajikan dengan segelas susu, bungeoppang ini menjadi suguhan bernutrisi dan memuaskan. Nikmati kesenangan membuat dan kegembiraan menyantap kue jamur sehat ini di rumah. Ini adalah hidangan unik yang bahkan disukai oleh anak-anak pemilih makanan!
Bahan Utama- Jamur Tiram Campur 3 Warna: 80g
- Keju Mozzarella Batangan: 1 batang
- Tepung Pancake (Hotcake Mix): 120g
- Telur Segar: 1 butir
- Susu: 1/3 cangkir (sekitar 60ml)
- Mentega Cair: untuk mengolesi cetakan
Bumbu Tumis Jamur- Kecap Asin: 0.5 sdm (sekitar 7.5ml)
- Saus Tiram: 1 sdm (sekitar 15ml)
- Air: 1/3 cangkir (sekitar 60ml)
- Madu: 3 sdm (sekitar 45ml)
- Lada Hitam: sejumput
- Kecap Asin: 0.5 sdm (sekitar 7.5ml)
- Saus Tiram: 1 sdm (sekitar 15ml)
- Air: 1/3 cangkir (sekitar 60ml)
- Madu: 3 sdm (sekitar 45ml)
- Lada Hitam: sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk jamur tiram campur 3 warna dan bungeoppang.
Step 2
Cuci bersih jamur tiram campur 3 warna, lalu cincang halus hingga sangat kecil. Jika Anda lebih suka sedikit tekstur, Anda bisa mencincangnya sedikit lebih kasar.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, air, saus tiram, madu, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Setelah campuran mendidih, masukkan jamur cincang. Masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, aduk sesekali, hingga semua air menguap dan jamur terlihat mengkilap dan matang. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
Step 4
Potong keju mozzarella batangan menjadi sekitar 6 bagian yang sama, sesuai ukuran cetakan bungeoppang. Berhati-hatilah agar potongan tidak terlalu besar, karena bisa menyebabkan adonan meluap saat dimasak.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan tepung pancake, telur, dan susu. Kocok rata dengan whisk hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi halus serta encer. Konsistensi adonan sebaiknya mudah mengalir.
Step 6
Olesi bagian dalam cetakan mini bungeoppang Anda secara merata dengan mentega cair menggunakan kuas. Isi cetakan hingga setengahnya dengan adonan (Anda bisa menggunakan piping bag atau kantong zip-lock yang ujungnya dipotong). Tambahkan sebagian jamur tumis dan keju mozzarella yang sudah dipotong, lalu tambahkan lagi adonan hingga cetakan hampir penuh. Hati-hatilah agar tidak terlalu penuh, karena adonan akan mengembang saat dimasak.
Step 7
Letakkan cetakan bungeoppang yang sudah terisi dengan hati-hati di atas nampan yang bisa masuk ke keranjang air fryer Anda. Pastikan posisinya stabil.
Step 8
Masukkan nampan berisi cetakan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C (320°F). Masak selama kurang lebih 15 menit. Sebaiknya periksa sesekali untuk mencegah gosong.
Step 9
Sekitar setengah waktu memasak (sekitar 7-8 menit), keluarkan cetakan bungeoppang dengan hati-hati dari air fryer dan balik kue dengan lembut. Ini memastikan kedua sisi matang merata dan menjadi renyah.
Step 10
Voila! Bungeoppang jamur Anda yang berwarna keemasan dan menggugah selera sudah siap. Terlihat matang sempurna dan mengundang selera.
Step 11
Bungeoppang jamur mini yang lucu ini adalah suguhan yang lezat! Kue ini memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kenyal dengan jamur gurih dan keju leleh, menjadikannya sangat adiktif di setiap gigitan. Sangat cocok sebagai camilan menyenangkan untuk anak-anak atau camilan sehat untuk orang dewasa, jadi pastikan Anda mencobanya!
