Spesial Liburan: Resep Sempurna Pancake Kubis Cina Renyah dan Manis
Sarapan Wajib Tahun Baru Imlek: Pancake Kubis Cina Segar Goreng
Pancake Kubis Cina adalah hidangan yang tak terpisahkan selama perayaan Tahun Baru Imlek! Manisnya kubis yang lezat dikombinasikan dengan kerenyahan pancake yang memuaskan sungguh luar biasa. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Pancake Kubis Cina lezat yang akan mengesankan semua orang. Ini akan menambah sentuhan indah pada meja liburan Anda.
Bahan Pancake Kubis Cina- 1 bonggol kubis cina baby (pilih yang segar dan kokoh)
- 1.5 cangkir tepung serbaguna untuk menggoreng (sesuaikan kekentalan sesuai kebutuhan)
- 1 butir telur (menambah kekayaan dan warna keemasan yang indah)
- 1 cangkir air dingin (sekitar 200ml, sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kubis cina baby di bawah air mengalir. Buang daun luar yang layu atau kotor. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur untuk mencegah minyak terciprat saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1.5 cangkir tepung. Pecahkan 1 butir telur ke dalamnya.
Step 3
Tambahkan sekitar 1 cangkir air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Adonan harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer, dengan konsistensi halus tanpa gumpalan.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya. Wajan yang panas sangat penting untuk mencegah kubis lengket dan mencapai tekstur renyah.
Step 5
Letakkan daun kubis cina yang sudah dikeringkan di atas wajan panas. Tata dengan rapi, perhatikan ukuran wajan Anda.
Step 6
Menggunakan sendok atau sendok sayur, ratakan adonan secara merata di atas daun kubis cina. Pastikan adonan masuk ke sela-sela daun agar menempel dengan baik dan matang merata.
Step 7
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Setelah adonan bagian bawah mulai matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Lakukan dengan lembut agar pancake tidak robek.
Step 8
Ratakan adonan di sisi lain kubis juga. Terus masak, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan renyah. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong; ini adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang sempurna.
Step 9
Mari siapkan saus cocolan lezat untuk pancake kubis cina Anda! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm air, 1/2 sdm cuka, sejumput serpihan cabai merah, sejumput bawang putih cincang, dan sejumput biji wijen. Aduk rata hingga tercampur.
Step 10
Potong pancake kubis cina yang sudah matang menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Tata dengan menarik di piring bersama saus cocolan yang sudah disiapkan.
Step 11
Celupkan sepotong pancake kubis cina yang hangat dan renyah ke dalam saus dan nikmati kombinasi luar biasa dari kubis manis dan lembut dengan pancake yang renyah! Resep yang sangat sederhana ini menghasilkan hidangan liburan yang lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Selamat memasak!
