Nasi Deodeok Harum
Resep Nasi Deodeok Spesial untuk Kesehatan Bronkus dan Gula Darah, Mudah Dibuat dengan Panci Beras Elektrik Bertekanan
Tingkatkan kesehatan pernapasan dan kelola kadar gula darah Anda dengan nasi Deodeok (Akar Bunga Balon Korea) yang lezat ini! Resep ini menggunakan deodeok kupas yang sudah disiapkan untuk kenyamanan dan dibuat dengan mudah menggunakan panci beras elektrik bertekanan. Meskipun tumisan dan hidangan panggang deodeok populer, nasi deodeok menawarkan aroma halus yang unik dan tekstur memuaskan yang akan disukai semua orang. Perpaduan nasi putih dan beras merah yang gurih dengan rasa deodeok yang kaya menjadikannya hidangan sehat dan istimewa untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- 3 cangkir Beras Putih
- 1 cangkir Beras Merah Ketan
- 4 cangkir Air
- 92g Deodeok Kupas (Akar Bunga Balon Korea)
- 8 Buah Jujube Kering (Kurma Korea)
Saus Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Air
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Panggang
- 2 sdt Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdt Minyak Perilla
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Air
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Panggang
- 2 sdt Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdt Minyak Perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras putih dan beras merah ketan dalam air dingin hingga agak bening. Tiriskan beras yang sudah dicuci di saringan dan biarkan mengering di udara selama sekitar 20 menit. Langkah pengeringan ini membantu butiran beras tetap terpisah dan mengembang saat dimasak.
Step 2
Masukkan beras kering dan beras merah ke dalam panci bagian dalam panci beras elektrik bertekanan Anda. Tambahkan 4 cangkir air yang sudah diukur dan biarkan beras meresap selama sekitar 20 menit. Merendam beras sebelumnya akan menghasilkan nasi yang matang lebih lembut dan lezat.
Step 3
Bilas lembut deodeok kupas di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan debu. Potong deodeok menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotong searah serat alami deodeok akan membuatnya lebih menarik.
Step 4
Bilas buah jujube kering di bawah air mengalir. Buang biji dari tengah buah jujube lalu iris tipis-tipis. Aroma manis dari jujube akan meresap halus ke dalam nasi, menambahkan kedalaman rasa yang menyenangkan.
Step 5
Tambahkan deodeok yang sudah disiapkan dan jujube iris secara merata di atas beras yang sudah direndam di dalam panci penanak nasi. Tutup panci, pilih mode memasak ‘Beras Putih’, dan tekan tombol masak. Panci beras elektrik bertekanan akan mengurus sisanya, menciptakan hidangan nasi deodeok yang lezat untuk Anda.
Step 6
Selagi nasi deodeok dimasak, mari kita siapkan saus bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm air, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm biji wijen panggang, 2 sdt gochugaru (serpihan cabai Korea), dan 1 sdt minyak perilla. Campurkan semuanya hingga rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin atau gochugaru sesuai selera Anda.
Step 7
Setelah masakan selesai, buka tutup panci bertekanan dengan hati-hati. Aduk nasi perlahan dari bawah ke atas menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai menghancurkan butirannya. Ini memastikan aroma deodeok dan jujube tersebar merata di seluruh nasi, meningkatkan rasa keseluruhan. Sajikan selagi hangat dengan saus bumbu yang sudah disiapkan dan nikmati!
