Bibim Guksu Picante y Dulce (Fideos Coreanos Mixtos)
¡Despierte su Apetito con este Delicioso Bibim Guksu!
¿Se le ha ido el apetito por el calor y la humedad, similar a la temporada de monzones? ¡Para combatir esto, preparé un Bibim Guksu picante y delicioso! Ahora mi apetito ha vuelto con fuerza, ¡lo cual casi es un problema! Esta receta seguramente despertará sus papilas gustativas y le hará desear más.
Ingredientes Principales- 1 porción de somyeon (fideos finos de trigo, aprox. 100-120g)
- 1/2 pepino
- 5 hojas de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las aromáticas hojas de perilla. Lávelas bien, séquelas y luego enróllelas a lo largo. Córtelas en tiras finas. Para obtener la mejor textura, sosténgalas sin apretar mientras corta y sepárelas suavemente para que no se agrupen.
Step 2
A continuación, corte el pepino en juliana, en tiras finas similares. Agregar pepino proporciona un crujido refrescante que complementa perfectamente los fideos masticables.
Step 3
Para una capa adicional de sabor, puede picar finamente un poco de kimchi bien fermentado y agregarlo a la mezcla. Las notas ácidas y picantes del kimchi realzarán el sabor general de su Bibim Guksu. (Opcional)
Step 4
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Revuelva todo hasta que esté bien combinado. No dude en ajustar el azúcar y el gochugaru a su nivel preferido de dulzura y picante.
Step 5
Ponga a hervir una olla de agua y cocine 1 porción de fideos somyeon. Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen, cocinando durante el tiempo indicado en el paquete o hasta que los fideos estén perfectamente tiernos. Una vez cocidos, escurra los fideos y enjuáguelos a fondo con agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escurra bien. Enjuagar los fideos con agua fría los hace deliciosamente masticables y firmes.
Step 6
En un bol grande, combine los fideos escurridos con la salsa preparada. Mezcle todo a fondo, asegurándose de que la salsa cubra cada hebra de fideo. Finalmente, coloque artísticamente el pepino en juliana, las hojas de perilla y el kimchi opcional encima. ¡Su vibrante, picante y dulce Bibim Guksu está listo para ser disfrutado!
