Bibimbap Sencillo con Verduras a Baja Humedad
Cómo hacer Bibimbap de Verduras Súper Sencillo con Método de Cocción a Baja Humedad
Este es un método de cocción a baja humedad que cocina las verduras utilizando solo su propia humedad. ¡Es una excelente manera de conservar los sabores y nutrientes naturales de los ingredientes! ^^
Ingredientes Principales- 1/2 calabacín
- 1/4 zanahoria
- 4 champiñones shiitake
- 2 tazones de arroz cocido, caliente
Salsa de Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para tu bibimbap. Lávalas bien. Corta el calabacín y la zanahoria en finas medias lunas. Para los champiñones shiitake, recorta los tallos duros y córtalos en láminas finas. Este método de corte asegura que las verduras se cocinen uniformemente y tengan una textura agradable.
Step 2
Coloca el calabacín, la zanahoria y los champiñones shiitake preparados en una olla y cúbrela con una tapa. Cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos, permitiendo que las verduras se cocinen al vapor suavemente. Para mantener la humedad, puedes cubrir el orificio de ventilación de la tapa con palillos o una toalla de cocina humedecida en agua. Ten cuidado de no cocinar demasiado las verduras; deben estar tiernas pero no blandas.
Step 3
Mientras las verduras se cocinan, ¡hagamos la deliciosa salsa de condimento! En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aromático aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo bien. Siéntete libre de ajustar la cantidad de semillas de sésamo a tu gusto, o añade un poco de ajo picado para darle más sabor.
Step 4
Coloca las verduras al vapor, cocidas con su propia humedad, de manera atractiva sobre el arroz caliente. Presentar bien las verduras hace que el bibimbap se vea aún más apetitoso.
Step 5
Finalmente, sirve con la deliciosa salsa de condimento que acabas de preparar. ¡Tu bibimbap de verduras súper sencillo, que te permite disfrutar de la dulzura y el aroma natural de las verduras, está listo! ¡Mezcla todo bien y disfruta de tu comida!