Japchae de Ostras: Una Receta Única y Sabrosa
Receta Fácil y Deliciosa de Japchae de Ostras Casero
Presentamos un especial Japchae de Ostras, donde el rico sabor de las ostras se une a la profunda salinidad de la salsa jjajangmyeon. Este plato ofrece un nivel de riqueza y umami muy superior a su jjajang habitual, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales o como un delicioso capricho. ¡Aprenda a prepararlo de forma fácil y rápida!
Ingredientes Principales- 4 bloques de salsa jjajang sólida (ajustar al gusto)
- 2 puñados de ostras frescas (¡sea generoso!)
- 5 porciones de arroz cocido caliente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien todas las verduras y séquelas. Luego, píquelas finamente para realzar la textura y el sabor de la salsa jjajang. Intente obtener cubos de aproximadamente 1 cm para el repollo, la cebolla y la zanahoria. Pique finamente la cebolleta.
Step 2
Es importante eliminar cualquier olor desagradable a pescado de las ostras. Enjuague suavemente las ostras bajo agua fría corriente, masajeándolas ligeramente para eliminar las impurezas. Repita este proceso unas dos veces hasta que el agua salga clara. Escurra bien las ostras en un colador.
Step 3
Caliente 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria y el repollo picados. Saltee durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras se ablanden y se vuelvan ligeramente translúcidas, lo que intensificará el sabor de su salsa jjajang.
Step 4
Una vez que las verduras estén ligeramente salteadas, vierta 400 ml de agua y reduzca el fuego a medio. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Este paso permite que la dulzura natural de las verduras se mezcle con el agua, creando una base deliciosa para la salsa.
Step 5
Mientras las verduras hierven a fuego lento, agregue los 4 bloques de salsa jjajang sólida a la sartén. Use una espátula o cucharón para remover y deshacer los bloques hasta que estén completamente disueltos en el líquido. Asegúrese de que la salsa sea suave y sin grumos.
Step 6
Baje el fuego al mínimo. Agregue las ostras escurridas a la salsa. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las ostras, ya que pueden endurecerse. Cocine a fuego lento durante solo 1-2 minutos, removiendo suavemente para combinar. Esto permitirá que el sabor fresco y salino de las ostras se infunda en la salsa jjajang.
Step 7
Finalmente, apague el fuego y agregue el trozo de mantequilla. Deje que el calor residual de la sartén derrita lentamente la mantequilla, lo que agregará una maravillosa cremosidad y una rica profundidad a la salsa jjajang. Remueva suavemente hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
Step 8
¡Su deliciosa salsa Oyster Jjajang está lista! Sírvala generosamente sobre arroz caliente. Personalmente, me encanta añadir un huevo frito encima, ¡lo hace aún más satisfactorio! Puede cocinar su huevo con la yema líquida o cuajada, según su preferencia.
