Sup Jamur Gochujang Pedas
Nikmati Tekstur Berbagai Jamur dalam Sup Gochujang Pedas dan Lezat Ini
Sup Gochujang ini, dengan kuah pedasnya yang sempurna, adalah pendamping yang ideal untuk hari hujan di musim semi. Ini adalah sup rumahan yang menghangatkan dan memuaskan yang dapat Anda nikmati kapan saja, menghadirkan kehangatan dan kelezatan makanan rumahan.
Bahan-bahan- 1/2 zukini Korea (aehobak)
- 150g Jamur Enoki
- 150g Jamur Tiram (neutarri beoseot)
- 1 Jamur Tiram Raja (saesongi beoseot)
- 1/2 Daun Bawang (daepa)
- 1 Cabai Hijau Korea (cheongyang gochu)
- 1 Cabai Merah (hong gochu)
Bumbu Sup- 1.5 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 Sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- Sejumput garam
- 1 Liter air
- 1.5 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 Sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- Sejumput garam
- 1 Liter air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, tuangkan 1 liter air. Larutkan 1.5 sendok makan Gochujang dan 0.5 sendok makan Doenjang dalam air. Didihkan campuran dengan api sedang, lalu kecilkan api sedikit.
Step 2
Siapkan sayuran dan jamur. Iris setengah zukini Korea dan jamur tiram raja menjadi bentuk setengah lingkaran. Iris tipis daun bawang secara diagonal. Iris tipis cabai hijau Korea dan cabai merah secara diagonal. Potong akar jamur enoki dan pisahkan menjadi beberapa bagian. Sobek jamur tiram menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Setelah kuah mendidih, masukkan jamur tiram raja dan jamur tiram yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 3-4 menit untuk mengeluarkan rasa gurihnya ke dalam kuah.
Step 4
Ketika jamur tiram raja dan jamur tiram sudah setengah matang, tambahkan zukini dan jamur enoki. Lanjutkan mendidih perlahan hingga zukini empuk.
Step 5
Tambahkan daun bawang, cabai hijau Korea, dan cabai merah yang sudah diiris ke dalam sup. Masak lagi selama 1-2 menit hingga harum.
Step 6
Cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu. Biarkan sup mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 10 menit agar rasa tercampur dengan baik. Sajikan selagi panas dan nikmati sup Korea yang menghangatkan ini.
