Bowl de Ensalada Poke Fresco y Nutritivo
Receta Saludable y Deliciosa de Ensalada Poke / Ideal para Dietas
Presentamos nuestra vibrante Ensalada Poke, una deliciosa combinación de verduras frescas e ingredientes saludables que es tan atractiva como sabrosa. Este plato ligero y saludable es perfecto para tu plan de comidas dietéticas. ¡Disfruta de los sabores puros y frescos de los ingredientes en este revitalizante bowl de poke!
Ingredientes de la Ensalada- Mezcla de lechugas frescas 200g (ej. Romana, kale, acelga, hojas de remolacha, achicoria, o tu combinación favorita)
- Pepino 60g (aproximadamente 1/4 de pepino mediano)
- Tomates cherry 5 piezas
- Pechuga de pollo cocida 100g
- Huevo duro 1 pieza
- Maíz dulce en lata 2 Cucharadas (escurrido)
- Garbanzos cocidos 2 Cucharadas
- Copos de cebolla crujiente 1 Cucharada
Aderezo Refrescante- Aceite de oliva virgen extra 3 Cucharadas
- Zumo de limón fresco 1 Cucharada
- Aceite de oliva virgen extra 3 Cucharadas
- Zumo de limón fresco 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, lava a fondo todas las lechugas bajo agua fría corriente. Sécalas suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Corta las lechugas lavadas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo, adecuados para un bowl. Usar una variedad de lechugas como romana, kale, acelga, hojas de remolacha y achicoria añadirá más complejidad de textura y sabor.
Step 3
Pela el pepino si lo deseas, y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm. Lava los tomates cherry, retira los tallos y córtalos por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
Step 4
Coloca el huevo en una cacerola, cúbrelo con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante unos 10-12 minutos para obtener un huevo duro. Una vez cocido, traslada el huevo a un baño de agua helada para enfriarlo, luego pélalo y córtalo en rodajas o en cuartos.
Step 5
Dispón las lechugas picadas en tu bowl. Coloca ordenadamente el pepino en cubos, los tomates cherry y el huevo duro en rodajas encima. Añade la pechuga de pollo cocida, el maíz dulce escurrido, los garbanzos y, finalmente, espolvorea los copos de cebolla crujiente para un toque delicioso y crocante.
Step 6
Ahora, preparemos un aderezo sencillo pero delicioso. En un tazón pequeño, bate 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de zumo de limón fresco. Esto creará un aderezo deliciosamente cítrico. Para un sabor más intenso, también puedes añadir 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de miel y una pizca de semillas de sésamo para crear un aderezo estilo Oriental. Rocía el aderezo preparado uniformemente sobre la ensalada.
Step 7
Esta hermosa ensalada poke es una comida principal excelente. Cualquier ingrediente sobrante se puede guardar en un recipiente hermético, lo que la convierte en un tentempié conveniente y saludable o una opción rápida para el almuerzo del día siguiente. ¡Disfruta de tu creación fresca y vibrante!
