Daging Iga Sapi Tanpa Tulang Panggang yang Empuk
Cara Memanggang Daging Iga Sapi Tanpa Tulang yang Lezat di Rumah
Nikmati pengalaman steak kelas restoran di rumah dengan iga sapi tanpa tulang yang mudah disiapkan ini. Kelembutan dan sari dagingnya yang kaya sungguh tak tertandingi.
Bahan Utama- 600g daging iga sapi tanpa tulang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 600g daging iga sapi tanpa tulang. Sebelum mulai memasak, gunakan tisu dapur untuk menepuk-nepuk daging secara menyeluruh guna menghilangkan sisa darah di permukaan daging. Menghilangkan darah akan membantu mengurangi bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan daging iga sapi tanpa tulang yang telah disiapkan ke dalam wajan. Memasak dengan api sedang daripada api besar akan mencegah daging gosong dan memastikan daging matang merata hingga ke dalam.
Step 3
Setelah daging mulai matang dan sedikit kecokelatan, taburi dengan garam kasar secara merata. Garam kasar membantu mengunci sari daging, meningkatkan cita rasanya, dan memberikan rasa asin yang bersih dan menyenangkan.
Step 4
Karena daging iga sapi ini tanpa tulang, waktu memasaknya jauh lebih singkat, menjadikannya sangat praktis. Berbeda dengan iga bertulang, tidak ada kerepotan dalam membalik atau memisahkan dagingnya, sehingga siapa pun dapat membuat hidangan lezat dengan cepat dan mudah. Kemudahan ini adalah salah satu keuntungan terbesar dari iga sapi tanpa tulang.
Step 5
Setelah daging mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan sajikan. Iga sapi (prime rib) adalah potongan dari bagian iga sapi yang telah dipisahkan dari tulangnya. Daging ini dikenal dengan marblingnya yang sangat baik dan teksturnya yang empuk. Jangan ragu untuk menyajikannya dengan lauk pendamping atau saus favorit Anda untuk pengalaman yang lebih lengkap!
