Tumis Jamur Tiram: Resep Lezat dan Bergizi
[Tumis Jamur Tiram] Hidangan jamur lezat dengan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Buat Tumis Jamur Tiram yang lezat di rumah dengan resep sederhana ini. Sangat cocok sebagai lauk pendamping untuk segala hidangan dan bisa menjadi hidangan yang mengesankan di acara-acara spesial. Temukan resep yang akan merangsang nafsu makan Anda dengan teksturnya yang kenyal dan rasa jamur yang kaya.
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Tiram (sekitar 200g)
- 1/2 Bawang Bombay (iris memanjang)
- 1/2 Paprika Mini (gunakan campuran warna agar menarik, iris memanjang)
Bumbu- 2 sdm Kecap Asin (gunakan kecap asin biasa)
- 0.5 sdm Saus Tiram (menambah rasa umami)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (disarankan yang baru dicincang)
- Sedikit Oligosakarida (untuk kilau dan penyesuaian rasa manis)
- Sejumput Lada Hitam
- Wijen (untuk rasa gurih)
- Sedikit Bumbu Alami (opsional, meningkatkan kedalaman rasa)
- Minyak Canola atau Minyak Goreng secukupnya
- 2 sdm Kecap Asin (gunakan kecap asin biasa)
- 0.5 sdm Saus Tiram (menambah rasa umami)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (disarankan yang baru dicincang)
- Sedikit Oligosakarida (untuk kilau dan penyesuaian rasa manis)
- Sejumput Lada Hitam
- Wijen (untuk rasa gurih)
- Sedikit Bumbu Alami (opsional, meningkatkan kedalaman rasa)
- Minyak Canola atau Minyak Goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay dan iris memanjang setebal 0.5 cm. Buang biji paprika mini dan iris memanjang dengan ketebalan yang sama. Untuk Jamur Tiram, potong bagian pangkal yang keras, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu suwir-suwir menjadi ukuran sekali gigit dengan tangan. Menyuwir dengan tangan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih lezat.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak canola atau minyak goreng secukupnya. Masukkan Jamur Tiram yang sudah disiapkan dan tumis hingga layu dan mengeluarkan airnya. Penting untuk memasaknya hingga teksturnya sedikit kenyal.
Step 3
Setelah jamur empuk, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan. Masukkan kecap asin, saus tiram, bawang putih cincang, lada hitam, dan oligosakarida. Aduk rata dan terus tumis hingga bumbu merata melapisi jamur. Memasak dengan api sedang mencegah bumbu gosong dan memastikan hasil yang lezat.
Step 4
Sekarang, tambahkan irisan bawang bombay dan paprika mini ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 1-2 menit, hingga sayuran empuk tapi masih renyah dan warnanya tetap cerah. Hindari memasak terlalu lama agar tetap sedikit renyah.
Step 5
Terakhir, taburi dengan wijen dan tambahkan sedikit bumbu alami jika menggunakan. Aduk sebentar sekali lagi untuk mencampur semuanya. Tumis Jamur Tiram Anda yang lezat kini siap! Nikmati hidangan jamur yang mengkilap dan menggugah selera ini dengan semangkuk nasi hangat.
