満足感のある美味しいチキンラップ
超簡単ダイエットチキンコーンサラダロール：鶏むね肉を使ったヘルシーチキンラップレシピ
簡単に楽しめるヘルシーな一食、チキンラップをご紹介します。柔らかい鶏むね肉をオリーブオイルに漬け込み、油を使わずにフライパンで調理します。ほぼ火が通ったら、ヘラで粗く刻むようにしながら全体を炒め、モッツァレラチーズを混ぜ込みます。最後に、レタスと一緒にトルティーヤに広げて巻くだけ！ダイエット中でも満足感があり、美味しい超簡単レシピです。思ったよりもずっと簡単で美味しいので、ぜひ試してみてください！
主な材料- 鶏むね肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 下準備したレタス 2カップ（約100g）
- マスタードソース 大さじ2
- モッツァレラチーズ 100g
- トルティーヤ 2枚（8インチサイズ）
- オリーブオイル 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉300gをきれいに下処理し、ジッパー付き袋かボウルに入れます。オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて、よく揉み込みます。約10分ほど置いておくと、鶏肉がより柔らかく、風味豊かになります。
Step 2
8インチサイズのトルティーヤを2枚用意します。熱した乾いたフライパンで、トルティーヤを両面軽く温めます。こうすることでトルティーヤが柔らかくなり、巻くときに破れにくくなります。温めすぎないように注意してください。
Step 3
温めたトルティーヤの上にラップを敷き、その上にトルティーヤ2枚を少し重ねて置きます。こうすることで、具材を乗せたときに安定し、巻きやすくなります。
Step 4
下準備した新鮮なレタス2カップ（約100g）を、トルティーヤの上に均等に広げます。レタスは洗って水気をよく切ってから、食べやすい大きさにちぎるか刻んでおきます。
Step 5
レタスの上にマスタードソース大さじ2を均等にかけます。マスタードソースのピリッとした風味が鶏肉とよく合い、こってり感を抑えてくれます。
Step 6
次に、下味をつけた鶏むね肉を熱したフライパンに入れ、油をひかずに炒めます。鶏肉から出る肉汁と油で十分に調理できます。
Step 7
鶏むね肉がほぼ火が通ったら、フライパンの中でヘラやスプーンの背を使って、食べやすい大きさに粗く刻むようにしながら炒めます。こうすることで、トルティーヤに巻いたときに具材がバラバラにならず、もちもちとした食感が楽しめます。
Step 8
フライパンから鶏肉を取り出し、まだ熱いうちにモッツァレラチーズ100gを加えて、鶏肉とよく混ぜ合わせます。余熱でチーズが溶け、鶏肉同士がくっついて、とてもクリーミーで風味豊かな食感になります。チーズをたっぷり使うと、さらに美味しくなりますよ！
Step 9
このように調理した鶏肉とチーズのミックスを、レタスの上に均等に盛り付けます。溶けたチーズが具材をしっかりとまとめてくれるでしょう。
Step 10
ラップを使って、お寿司のように具材をしっかりと巻き込みます。ラップでしっかりと巻いた後、約10分ほどそのまま置いておくと形が整い、切りやすくなります。お好みの大きさに半分に切ってください。
Step 11
一口食べれば、柔らかいトルティーヤ、シャキシャキのレタス、とろーり伸びるチーズ、そしてもちもちとした鶏肉の調和した食感が口いっぱいに広がります。シンプルながらも栄養満点で美味しいチキンラップの完成です！
