Rollitos de Salchicha con Cebolla Crujiente
Rollitos de salchicha envueltos en cebolla crujiente ~ ¡Una combinación deliciosa!
Hecho con ingredientes sobrantes, este rollito de salchicha presenta salchicha de cerdo con un sabor similar al Spam, envuelta en rodajas de cebolla crujiente ligeramente saladas y recubiertas de huevo. La textura de la salchicha jugosa combinada con la cebolla crujiente es maravillosa, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para los niños o un excelente aperitivo para acompañar cerveza. También hemos preparado una tortilla enrollada con queso y una tortita de cebolla con los ingredientes restantes. ¡Es ideal para fiambreras, guarniciones de arroz e incluso como refrigerio nocturno! ^__^☆
Ingredientes Principales- Salchicha de cerdo 170g (sabor similar al Spam)
- Cebolla (tamaño mediano) 85g
- Huevos 2
- Cebolletas (partes verdes) un poco
- Queso rallado 1 puñado
- Zanahoria un poco
Condimentos y Otros- Sal para curar la cebolla 1/4 cucharadita
- Harina de trigo 1 cucharada
- Aceite de cocina al gusto
- Sal para curar la cebolla 1/4 cucharadita
- Harina de trigo 1 cucharada
- Aceite de cocina al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la parte central de la cebolla por la mitad. Espolvoree sal uniformemente sobre las superficies cortadas y déjela reposar durante 15 minutos para extraer la humedad. Mientras la cebolla reposa, corte la salchicha en trozos del tamaño de un bocado y pique finamente las cebolletas.
Step 2
Coloque 1 cucharada de harina de trigo en una bolsa de plástico limpia. Añada los trozos de salchicha preparados y agite bien la bolsa. Esto asegura que la harina cubra uniformemente las salchichas, ayudando a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y resultando en una tortita más crujiente.
Step 3
Seque la humedad de la cebolla curada con una toalla de papel. Retire el núcleo interior de la cebolla. Corte la cebolla restante en tiras de un tamaño adecuado para envolver la salchicha, asegurando un grosor constante. (Consejo: Evite cortar la cebolla demasiado fina, ya que podría romperse fácilmente. Busque un grosor moderado).
Step 4
Envuelva cada tira de cebolla preparada alrededor de un trozo de salchicha, formando una espiral. Asegure los extremos de la cebolla a la salchicha. Si no tiene suficiente cebolla para cubrir toda la salchicha, use el núcleo retirado o cualquier trozo de cebolla sobrante, córtelos a medida y conéctelos para completar el rollo. Asegure el rollo con palillos en ambos extremos.
Step 5
En un bol, bata ligeramente los 2 huevos para crear una mezcla de huevo. Sumerja cada salchicha envuelta en cebolla en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierta. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Coloque con cuidado las salchichas recubiertas en el aceite caliente. Una vez que todas las salchichas estén en la sartén, ajuste el fuego a medio-bajo y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas por todos lados. Esto completa sus deliciosos rollitos de salchicha.
Step 6
Mientras tanto, hagamos una tortita de cebolla y una tortilla enrollada con queso con la cebolla sobrante. Conecte los trozos de cebolla restantes para formar una forma circular y asegúrelos con palillos. Pique finamente cualquier trozo pequeño de cebolla sobrante.
Step 7
Tome las formas circulares de cebolla y cúbralas con masa (harina y mezcla de huevo). Fríalas por ambos lados hasta que estén doradas para hacer una tortita de cebolla. Esto resaltará la dulzura natural y la textura crujiente de la cebolla.
Step 8
En un bol, combine los trozos de cebolla picada fina, las cebolletas picadas y las zanahorias en dados con los huevos batidos. Añada una pizca de harina a la mezcla para ayudar a que se una mejor. Incorpore un puñado de queso rallado. Vierta esta mezcla finamente en una sartén precalentada y enróllela firmemente para crear una tortilla enrollada con queso.
Step 9
Las cebolletas destinadas a decorar los rollitos de salchicha pueden quemarse fácilmente. Para evitarlo, añádalas durante la última etapa de cocción, solo para marchitarlas ligeramente, o agréguelas como guarnición fresca después de servir. Esto mejorará tanto la apariencia como el sabor de sus rollitos de salchicha.
