Step 1

Pertama, siapkan semua bahan untuk bola-bola nasi kepiting Anda. Pastikan nasi dalam keadaan hangat. Anda akan membutuhkan 6 batang kepiting imitasi, 3-4 lembar lobak asin, dan cukup serpihan rumput laut untuk sekitar 5 lembar. (Per porsi: 1 mangkuk nasi, 2 batang kepiting imitasi, 1-2 lembar lobak asin, 1-2 lembar rumput laut)

Step 2

Suwir lembut batang kepiting imitasi searah seratnya, lalu cincang halus. Peras kelebihan air dari lobak asin dan cincang halus, mirip dengan kepiting imitasi. Mencincang halus akan meningkatkan tekstur dan rasa saat dicampur dengan nasi.

Step 3

Dalam mangkuk besar, tambahkan 3 mangkuk nasi matang yang hangat. Campurkan 2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih, 1/2 sdt garam untuk bumbu, dan sejumput biji wijen panggang. Gunakan sendok untuk mengaduk semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi, pastikan semua bahan tercampur rata.

Step 4

Sekarang, tambahkan kepiting imitasi dan lobak asin cincang halus ke dalam nasi. Campurkan juga 3 sdm mayones untuk tekstur yang creamy. Campurkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata, mirip seperti mencampur bibimbap.

Step 5

Kenakan sarung tangan sekali pakai, ambil porsi campuran nasi, seukuran kepalan tangan anak kecil. Bulatkan menjadi bola-bola. Usahakan ukurannya mudah dipegang dan dimakan anak-anak. Jika nasi terlalu panas, mungkin akan menempel di sarung tangan Anda; biarkan sedikit dingin sebelum dibentuk.

Step 6

Terakhir, sebarkan serpihan rumput laut di atas piring atau mangkuk dangkal. Gulingkan setiap bola nasi yang sudah dibentuk ke dalam serpihan rumput laut hingga tertutup merata. Tekan lembut rumput laut ke bola nasi untuk memastikan menempel dengan baik. Bola-bola nasi kepiting lezat Anda kini siap!

Step 7