Tortitas de Pastel de Pescado en Forma de Corazón: ¡Un Bocado Delicioso y Atractivo!
Cómo hacer tortitas de pastel de pescado en forma de corazón
Te enseñamos a preparar unas tortitas de pastel de pescado con forma de corazón que cautivarán tanto a la vista como al paladar. Son perfectas como tentempié para los niños o como un toque encantador en tus celebraciones. ¡Descubre cómo hacer estas maravillosas tortitas!
Ingredientes- 4 barritas de pastel de pescado
- 1 huevo
- 1/4 cebolleta (parte verde)
- Una pizca de zanahoria
- 2 pizcas de sal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la mezcla de huevo que rellenará nuestras tortitas de corazón. Pica finamente la cebolleta y la zanahoria. Cuanto más finos los vegetales, más bonita quedará la forma de corazón. Rompe un huevo en un bol, añade la cebolleta y la zanahoria picadas, y las dos pizcas de sal. Bate con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. No añadas demasiada sal.
Step 2
A continuación, ¡es hora de preparar el ingrediente principal: el pastel de pescado! Corta cada barrita de pastel de pescado a lo largo por la mitad, para obtener 8 piezas alargadas. Estas serán del tamaño ideal para darles forma de corazón.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la forma de corazón! Toma dos trozos de pastel de pescado y junta sus extremos superiores para que se toquen. Luego, une suavemente los extremos inferiores para formar un bonito corazón. Para que la forma se mantenga, puedes clavar un palillo en el centro. Esto ayudará a que el corazón no se deshaga durante la cocción.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, coloca con cuidado los pasteles de pescado con forma de corazón en la sartén. Con una cuchara, vierte suavemente aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de huevo en el centro de cada corazón de pastel de pescado. No llenes en exceso, ya que el huevo podría desbordarse.
Step 5
¡No te preocupes si un poco de la mezcla de huevo se sale de la forma del corazón! No pasa nada. La forma se fijará al cocinarse, y podrás recortar los bordes irregulares con unas tijeras al final. Este pequeño truco ayuda a refinar la forma para un acabado más limpio. ¡Cocina con confianza!
Step 6
Una vez que la parte inferior de las tortitas de pastel de pescado en forma de corazón esté dorada, dales la vuelta con cuidado. Usa una espátula para girarlas suavemente y continúa cocinando hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Mantén el fuego medio-bajo para asegurar que el interior se cocine bien sin que el exterior se queme. La paciencia es la clave.
Step 7
Finalmente, para una presentación impecable en el plato, cocina ligeramente la superficie superior de la forma de corazón. Esto asegura que el contorno del corazón se mantenga nítido y apetitoso. Busca una cocción uniforme en todos los lados, pero dale a la parte superior un toque un poco más ligero para esa presentación perfecta.
Step 8
¡Y ahí las tienes: unas tortitas de pastel de pescado en forma de corazón perfectamente elaboradas! Retira todos los palillos que sujetaban las formas. Si hay algún borde irregular o exceso de mezcla de huevo, usa tijeras de cocina para recortarlo y darle un aspecto más pulcro. ¡Disfrútalas calientes para obtener el mejor sabor y textura!
