Panqueque Dutch Baby: Brunch de Fin de Semana Fácil y Espectacular
Prepara un Panqueque Dutch Baby Gigante, como una Pizza, de Forma Sencilla con Ingredientes Básicos
Te presentamos el Panqueque Dutch Baby, ¡el plato perfecto para realzar tu brunch de fin de semana! Si alguna vez te has frustrado cocinando pequeños panqueques uno por uno, o te has preocupado de que se enfríen, esta receta es para ti. El horno se encarga de todo el trabajo, liberándote para preparar otros platos. Disfrútalo como un desayuno ligero con una generosa cantidad de bayas frescas, o conviértelo en una delicia salada añadiendo tus ingredientes favoritos. Es una receta infalible que cualquiera puede hacer, creando una impresionante experiencia de cafetería casera.
Ingredientes Húmedos- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de leche
Ingredientes Secos- 1/2 taza de harina de trigo común (aprox. 60 g)
Ingredientes para Cubrir (Opcional)- Moras frescas
- Frambuesas frescas
- Arándanos frescos
- Sirope de arce (maple syrup)
- Azúcar glas
- 1/2 taza de harina de trigo común (aprox. 60 g)
Ingredientes para Cubrir (Opcional)- Moras frescas
- Frambuesas frescas
- Arándanos frescos
- Sirope de arce (maple syrup)
- Azúcar glas
Instrucciones de preparación
Step 1
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Mientras se precalienta el horno, derrite las 3 cucharadas de mantequilla en tu sartén apta para horno (una sartén de hierro fundido es ideal, pero una sartén antiadherente apta para horno también funciona). Puedes hacerlo en la estufa a fuego bajo o directamente en el horno.
Step 2
Con cuidado, vierte aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida (unas 1.5 cucharadas) en la sartén precalentada. Gira la sartén para cubrir uniformemente el fondo y los lados. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente y evitar que se pegue.
Step 3
En un bol, bate los 3 huevos, 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 taza (120 ml) de leche hasta que estén bien combinados y suaves. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 4
Tamiza la 1/2 taza de harina sobre los ingredientes húmedos. Incorpórala suavemente con una espátula hasta que esté justo combinada. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer el panqueque. Algunos pequeños grumos están bien.
Step 5
Saca con cuidado la sartén caliente del horno y vierte la masa en el centro de la sartén. La masa se extenderá; no te preocupes si al principio parece fina o no tiene una forma perfecta.
Step 6
Vuelve a colocar la sartén con la masa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 8 minutos.
Step 7
Después de 8 minutos, saca el Dutch Baby del horno. Se inflará espectacularmente en el centro y luego se desinflará ligeramente al enfriarse; ¡esto es completamente normal! Sírvelo inmediatamente mientras está caliente y esponjoso.
Step 8
Para servir, rocía generosamente con sirope de arce, espolvorea con azúcar glas y cubre con una colorida mezcla de bayas frescas como moras, frambuesas y arándanos. También puedes añadir ingredientes salados para un brunch más sustancioso. ¡Disfruta de tu impresionante Panqueque Dutch Baby casero!
