쉽고 근사한 주말 브런치! 오븐으로 굽는 풍성한 더치베이비 팬케이크
냉장고 속 재료로 뚝딱! 피자처럼 커다랗게 한 번에 만드는 마법의 더치베이비 팬케이크 레시피
주말 브런치를 더욱 특별하게 만들어 줄 더치베이비 팬케이크를 소개합니다. 번거롭게 팬케이크를 여러 장 부치느라 시간 낭비하고 먼저 구운 팬케이크가 식을까 걱정되셨다면, 이 레시피가 정답입니다! 오븐이 알아서 구워주는 동안 다른 요리를 준비할 수 있어 여유로운 주말을 즐길 수 있습니다. 달콤한 베리류를 듬뿍 올려 가벼운 아침 식사로 즐기거나, 짭짤한 재료를 곁들여 피자처럼 푸짐하게 즐겨보세요. 실패 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있는, 근사한 홈카페 디저트가 탄생할 거예요.
젖은 재료 (반죽)- 버터 3 테이블스푼 (녹인 것)
- 설탕 1 테이블스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 계란 3개 (실온)
- 우유 1/2컵 (120ml)
마른 재료 (반죽)- 중력분 또는 박력분 1/2컵 (약 60g)
토핑 재료 (선택 사항)- 블랙베리 약간
- 라즈베리 약간
- 블루베리 약간
- 메이플 시럽 약간
- 슈가 파우더 약간
- 중력분 또는 박력분 1/2컵 (약 60g)
토핑 재료 (선택 사항)- 블랙베리 약간
- 라즈베리 약간
- 블루베리 약간
- 메이플 시럽 약간
- 슈가 파우더 약간
조리 방법
Step 1
먼저 오븐을 425°F (220°C)로 예열해 주세요. 예열하는 동안 사용할 오븐용 팬에 버터 3 테이블스푼을 넣고 오븐이나 약불에 올려 녹여주세요.
Step 2
녹인 버터의 절반(약 1.5 테이블스푼)을 예열된 오븐용 팬에 골고루 발라 코팅해주세요. 이렇게 하면 팬케이크가 더욱 바삭하게 구워지고 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 주물 팬을 사용하면 더욱 좋지만, 코팅된 오븐용 팬도 충분히 활용 가능합니다.
Step 3
볼에 계란 3개, 설탕 1 테이블스푼, 소금 1/4 티스푼, 우유 1/2컵(120ml)을 넣고 거품기로 부드럽게 잘 섞어주세요. 덩어리 없이 매끄럽게 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 4
마른 재료인 밀가루 1/2컵을 체에 쳐서 반죽에 넣어주세요. 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞으면 글루텐이 형성되어 팬케이크가 질겨질 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
버터를 녹여두었던 오븐용 팬을 조심스럽게 꺼내 반죽을 팬 중앙에 부어주세요. 반죽이 팬 안에서 자연스럽게 퍼지도록 합니다. 처음에는 모양이 다소 밋밋해 보여도 괜찮아요.
Step 6
반죽을 부은 팬케이크를 예열된 425°F (220°C) 오븐에 넣고 약 8분간 구워주세요.
Step 7
8분 후, 오븐에서 꺼내면 가운데 부분이 부풀어 올랐다가 살짝 가라앉는 것이 정상이니 놀라지 마세요. 뜨거울 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
Step 8
따뜻할 때 취향에 따라 신선한 블랙베리, 라즈베리, 블루베리 등 베리류를 듬뿍 올리고 메이플 시럽이나 슈가 파우더를 솔솔 뿌려 즐기세요. 짭짤한 베이컨이나 소시지를 곁들여 브런치로 즐겨도 훌륭합니다. 집에서도 근사한 홈카페 디저트를 완성해보세요!
