Resep Tumis Lobak Tuna Pedas Menggugah Selera
Lobak Renyah dan Tuna Lembut Bertemu! Tumisan Tuna Lobak yang Menggoda Selera Bikin Nambah Nasi
Resep ampuh usir masuk angin! Tumisan tuna dan lobak pedas yang menyegarkan ini begitu lezat, Anda tidak akan membutuhkan lauk lain. Cukup campurkan dengan nasi untuk hidangan memuaskan yang pasti membuat Anda ingin nambah.
Bahan Utama- 1/4 buah lobak Korea (daikon), potong tebal
- 1 kaleng tuna (sekitar 150g), tiriskan minyaknya
- 1 batang daun bawang besar, potong besar
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 2 buah cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 bungkus jamur enoki, potong bagian bawah dan pisahkan helainya
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Potong lobak setebal sekitar 0.7 cm. Potong daun bawang menjadi potongan besar, dan iris kasar bawang bombay. Iris cabai hijau secara diagonal, dan potong bagian bawah jamur enoki, lalu pisahkan helainya dengan lembut.
Step 2
2. Dalam panci, tata potongan lobak. Tuang 400 ml air, cukup untuk menutupi sekitar setengah bagian lobak. Tambahkan bawang putih cincang, gochugaru, kecap asin, ekstrak tuna, sirup jagung, dan sejumput lada hitam untuk membuat dasar bumbu. Didihkan campuran ini dengan api besar.
Step 3
3. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang bombay, tuna kalengan yang sudah ditiriskan, daun bawang, cabai hijau, dan jamur enoki ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan (joreum) hingga lobak empuk dan bumbu sedikit mengental. Aduk sesekali agar bumbu merata.
Step 4
4. Hidangan ini siap ketika lobak menjadi bening dan empuk, serta semua bahan terlapisi bumbu yang lezat. Tumisan ini sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat!