달콤한 미니 초코 샌드 케이크
간단하게 즐기는 홈메이드 초코 샌드 케이크
달콤한 초콜릿 맛이 가득! 내가 딱 좋아하는 맛으로 만들어 본 작고 귀여운 미니 초코 샌드 케이크 레시피입니다. 혼자서도 맛있게 즐기기 좋아요.
케이크 반죽 재료- 다크 초콜릿 2큰술
- 설탕 2큰술
- 박력분 또는 중력분 1큰술
- 계란 1개
- 포도씨유 또는 식물성 오일 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 전자레인지용 그릇에 다크 초콜릿 2큰술, 포도씨유 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요. 이 재료들을 전자레인지에 넣고 40초에서 50초간 가열하여 초콜릿을 부드럽게 녹여줍니다. 너무 오래 돌리지 않도록 주의하세요.
Step 2
녹인 초콜릿 혼합물에 박력분(또는 중력분) 1큰술과 선택 사항으로 핫초코 가루 1개를 넣고, 가루가 보이지 않을 때까지 꼼꼼하게 잘 섞어주세요. 덩어리가 지지 않도록 부드럽게 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 힘차게 저어주세요. 너무 오래 젓기보다는 모든 재료가 균일하게 섞일 정도로만 저어주시면 됩니다.
Step 4
반죽의 농도는 약간 되직하면서도 부드러운 상태가 되어야 합니다. 주걱으로 반죽을 들어 올렸을 때 천천히 떨어지는 정도의 질감이 좋습니다. 만약 너무 뻑뻑하다면, 오일이나 물을 아주 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요.
Step 5
완성된 반죽을 전자레인지용 용기에 담고, 전자레인지에 넣고 1분에서 1분 50초간 더 돌려줍니다. 케이크가 익으면서 부풀어 오르니 용기에 너무 가득 채우지 않도록 해주세요. 익힘 정도는 젓가락으로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성입니다.
Step 6
전자레인지에서 꺼낸 케이크를 한 김 식힌 후, 조심스럽게 네모난 모양으로 잘라줍니다. 원하는 크기로 잘라주시면 됩니다. 이 케이크 시트가 샌드의 빵 역할을 할 거예요.
Step 7
다른 볼에 생크림 3큰술과 남은 설탕 1큰술을 넣고, 거품기를 이용해 단단하게 휘핑해주세요. 뿔이 설 정도로 단단하게 휘핑하는 것이 크림이 흘러내리지 않고 모양을 유지하는 데 좋습니다.
Step 8
준비된 케이크 시트 한 조각 위에 만들어둔 생크림 휘핑을 넉넉하게 발라줍니다. 빵이 부서지지 않도록 조심스럽게 발라주세요.
Step 9
생크림을 바른 케이크 시트 위에 다른 케이크 시트 한 조각을 덮어 샌드위치처럼 만들어 줍니다. 부드럽게 눌러 모양을 잡아주세요.
Step 10
완성된 초코 샌드 케이크를 예쁜 그릇 위에 보기 좋게 올려주세요. 간단하게 만들었지만 근사한 디저트가 완성되었습니다.
Step 11
짜잔! 달콤하고 부드러운 미니 초코 샌드 케이크 완성입니다. 따뜻한 커피나 차와 함께 즐기시면 더욱 맛있어요. 나만의 작은 행복을 맛보세요!
