Telur Dadar Gulung Bacon: Resep Sederhana yang Lezat
Telur Dadar Gulung Bacon yang Disukai Semua Orang
Resep telur dadar gulung bacon ini menggunakan sisa bacon dari masakan spageti, mengubahnya menjadi hidangan yang lezat. Sangat cocok untuk makanan cepat saji, camilan anak-anak, atau bahkan sebagai hidangan pembuka. Rasa asap dan asin dari bacon yang dipadukan dengan kelembutan telur menciptakan rasa yang disukai secara universal.
Bahan- 5 butir telur
- 3 lembar bacon
- 1/3 buah wortel
- 2 sdm daun bawang atau kucai (cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan isian untuk telur dadar gulung. Cincang halus wortel dan daun bawang (atau kucai). Potong-potong bacon menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan. Karena bacon sudah asin, tidak perlu menambahkan garam lagi untuk bumbu telur.
Step 2
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Masukkan wortel cincang, daun bawang cincang, dan bacon potong. Kocok semua bahan hingga merata menggunakan sumpit atau pengocok telur, pastikan kuning dan putih telur tercampur rata. Pastikan potongan bacon terpisah dan tersebar merata.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan sedikit minyak goreng dan ratakan ke seluruh permukaan wajan, mungkin menggunakan tisu dapur untuk membuat lapisan tipis yang merata. Ini membantu mencegah telur menempel dan memastikan gulungan yang matang dengan indah.
Step 4
Setelah wajan cukup panas, tuangkan dengan hati-hati sekitar 1/4 dari campuran telur yang sudah disiapkan. Miringkan wajan agar telur menyebar tipis dan merata di dasar wajan. Segera setelah pinggiran telur mulai mengeras, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Ketika pinggiran lapisan telur sudah matang dan bisa digulung, gunakan sumpit atau spatula untuk menggulung telur dengan lembut ke satu sisi wajan. Memulai dengan gulungan tipis memudahkan untuk membuat telur dadar gulung yang tebal dan menarik nanti.
Step 6
Geser telur yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuangkan lagi sekitar 1/4 porsi campuran telur ke ruang kosong, angkat sedikit gulungan sebelumnya agar campuran baru bisa mengalir di bawahnya. Setelah lapisan telur baru mulai mengeras, gulung gulungan asli ke lapisan baru ini, lanjutkan hingga selesai. Ulangi proses ini 3 hingga 4 kali, atau sampai semua campuran telur habis. Setiap lapisan akan bertumpuk untuk menciptakan telur dadar gulung yang sangat tebal dan memuaskan.
Step 7
Anda telah menggunakan semua campuran telur untuk menyelesaikan telur dadar gulung bacon Anda. Putar perlahan di wajan untuk membentuknya dan pastikan semua sisi berwarna cokelat merata. Pindahkan telur dadar gulung yang sudah matang dengan hati-hati dari wajan ke piring atau talenan.
