レンジで簡単ヘルシー！かぼちゃとアーモンド粉のヘルシーブレッド
初心者でも失敗なし！レンジで簡単、米粉不使用のかぼちゃパンレシピ
ダイエットや健康管理に役立つかぼちゃと香ばしいアーモンドプードルを使った、レンジで簡単に作れるパンのレシピをご紹介します。かぼちゃ本来のほんのりとした甘みがあるので、砂糖の代わりにエリスリトールを使用し、ヘルシーに仕上げました。ふんわりと柔らかい食感なので、お子様のおやつや、固いものが食べにくい方にもぴったりです。低カロリーで満足感も高いので、ダイエット中の方にも積極的にオススメしたい、最高のヘルシースナックです！
材料- かぼちゃ 1/2個（電子レンジ調理用）
- アーモンドプードル 40g（香ばしさをプラスする重要材料）
- 卵 2個（生地のしっとり感とまとまりを良くします）
- ベーキングパウダー 5g（パンを膨らませて、よりふんわりさせます）
- エリスリトール 2大さじ（かぼちゃの甘さを補い、ヘルシーな甘さを加えます）
調理手順
Step 1
よく洗ったかぼちゃの半量を耐熱容器に入れ、ラップをかけるか蓋をして、電子レンジで約5〜7分、中まで柔らかくなるまで加熱してください。かぼちゃの大きさによって加熱時間を調整してください。
Step 2
電子レンジから取り出したかぼちゃは少し冷ましてから、包丁で皮を慎重に剥き、スプーンなどで種を取り除いてください。皮と種を取り除いたかぼちゃは、フォークやおし器などを使って、塊がなくなるまで細かく潰してください。（温かいうちに潰すとより簡単に潰れます！）
Step 3
細かく潰したかぼちゃに、新鮮な卵2個を割り入れ、用意したアーモンドプードルとベーキングパウダーを全て加えてください。ゴムベラや泡立て器を使って、材料が均一に混ざり、なめらかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が硬くなることがあるので、材料が混ざる程度にしてください。
Step 4
かぼちゃ自体の甘みがありますが、より美味しくいただくために、エリスリトール大さじ2を加え、再度なめらかになるまで混ぜ、生地に甘さが均一に広がるようにしてください。
Step 5
パンを焼く耐熱容器の内側に、オリーブオイルやバターを薄く塗って、生地がくっつかないように準備します。次に、完成した生地を容器に流し込み、表面を平らにならしてください。（クッキングシートを敷いても良いです。）
Step 6
生地を入れた容器を電子レンジに入れ、約5分間加熱してください。パンが中までしっかり火が通っているか、竹串などで刺して確認し、火が通っていれば取り出して粗熱を取ると、美味しいかぼちゃのアーモンドパンの完成です！温かいままでも、完全に冷ましてからでも美味しくいただけます。
