Soba Kimchi Krim Sederhana
Kreasi Resep Fran: Soba Kimchi Krim Lezat
Terinspirasi dari video mukbang YouTuber populer Fran, resep ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah menciptakan kembali cita rasa pasta krim kimchi yang lezat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana. Ini adalah hidangan istimewa yang menampilkan harmoni sempurna antara saus krim yang lembut dan kimchi yang asam segar, menjadikannya santapan yang memuaskan dan mengejutkan.
Bahan Utama- Mie Soba untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 3 lembar keju cheddar
- Kimchi yang sudah matang secukupnya (sekitar 1 cangkir)
- 400 ml susu
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-1.5 cm). Tiriskan tuna dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyaknya.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak masak dalam wajan atau panci yang dalam dengan api kecil. Biarkan wajan memanas terlebih dahulu.
Step 3
Setelah wajan hangat, tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong, hanya untuk mengeluarkan aromanya. Ketika aroma bawang putih mulai tercium, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan besarkan api menjadi sedang. Tumis selama 2-3 menit hingga kimchi menjadi lebih lembut dan rasa asamnya semakin intens.
Step 5
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan tumis bersama kimchi selama satu menit lagi. Campurkan dengan lembut agar tuna tidak terlalu hancur.
Step 6
Tambahkan sekitar satu sendok sayur (kurang lebih 5 sendok makan) air sari kimchi ke dalam wajan. Sari kimchi ini akan menambah kedalaman rasa dan umami pada saus.
Step 7
Tuangkan 400 ml susu dan tambahkan 3 lembar keju cheddar. Aduk terus dengan api kecil sambil mendidih, hingga keju meleleh sempurna dan saus mengental. Hati-hati jangan sampai saus meluap.
Step 8
Sementara itu, rebus air yang banyak di panci lain. Masak mie soba sesuai instruksi pada kemasan, tambahkan waktu 30 detik hingga 1 menit ekstra jika Anda suka tekstur mie yang lebih kenyal. Tiriskan mie yang sudah matang, bilas dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam saus krim kimchi yang sudah disiapkan.
Step 9
Aduk perlahan agar mie terlapisi saus secara merata. Biarkan mendidih selama satu menit lagi, biarkan saus meresap sepenuhnya ke dalam mie. Hidangan Anda siap!
Step 10
Sajikan dengan indah di piring untuk menikmati Soba Kimchi Krim Anda yang sederhana namun elegan! Selamat menikmati. ^^
