Cebollino Salvaje en Salsa de Soja: Sencillo y Adictivo
[Acompañamiento] ¡El Mejor Compañero del Arroz! Salsa de Cebollino Salvaje Rápida y Fácil
¡Un verdadero manjar de primavera! Esta versátil salsa de soja hecha con aromático cebollino salvaje es un cambio de juego. Perfecta para rociar sobre arroz con brotes de soja, mezclar con arroz caliente o envolver en algas nori crujientes. Garantizado para hacerte pedir más, ¡esta adictiva receta es imprescindible!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino salvaje fresco (limpio y recortado)
- 3 chiles verdes coreanos (ajustar al gusto de picante)
Aderezo- 1 cucharada de ajo picado
- 10 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja fermentada)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, molido fino)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
- 1 cucharada de ajo picado
- 10 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja fermentada)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, molido fino)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos salvajes bajo agua corriente varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Recortar los extremos de las raíces hará que el plato sea aún más limpio.
Step 2
Pica los cebollinos salvajes recortados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de longitud. Si la base bulbosa de los cebollinos es grande, presiona suavemente con el lado del cuchillo para que se mezcle mejor. Pica finamente los chiles verdes coreanos. Añade 1 cucharada de ajo picado a esta mezcla.
Step 3
En un bol, combina el cebollino salvaje preparado, los chiles y el ajo picado. Agrega la salsa de soja (10 cucharadas), el gochugaru (2 cucharadas), el azúcar (1/2 cucharada), el aceite de sésamo (1 cucharada) y las semillas de sésamo tostadas (1 cucharada). Mezcla todo bien hasta que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente. ¡Tu deliciosa salsa de cebollino salvaje está lista!
