Tumis Timun Renyah (Oi Namul Bokkeum): Lauk Musiman Bulan Juli
Buat Tumis Timun Renyah ala Baek Jong-won Bulan Juli – Sempurna untuk Lauk Nasi dan Bekal!
Mari kita buat tumisan timun paling lezat dengan tekstur renyah yang fantastis! Ini adalah lauk musim panas yang wajib dicoba.
Bahan-bahan- 2 buah Timun
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Gula Pasir
- 1/4 buah Wortel
- 1 sdt Wijen Sangrai
- 1 genggam Daun Bawang (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat tumisan timun yang lezat, penuh dengan rasa segar musim panas dan kerenyahan yang luar biasa memuaskan! Mari kita mulai resep yang sederhana namun luar biasa lezat ini.
Step 2
Cuci bersih 2 buah timun, lalu iris tipis bulat dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Tempatkan irisan timun dalam mangkuk, tambahkan 1-2 sendok makan garam kasar, dan biarkan tergarami selama 10-15 menit. Langkah penting ini membantu timun mempertahankan kerenyahannya dan mencegahnya menjadi lembek. Setelah digarami, bilas timun di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, peras dengan lembut sebanyak mungkin airnya menggunakan tangan. Memastikan sebagian besar air dihilangkan adalah kunci untuk mendapatkan tumisan yang sempurna.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum untuk membuat minyak daun bawang yang wangi. Setelah minyak harum siap, masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Saat timun mulai sedikit melunak, tambahkan bawang putih cincang (1/2 sdt), sejumput gula pasir, dan wijen sangrai (1 sdt). Aduk semuanya dengan cepat. Karena timun sudah digarami, seharusnya sudah cukup berasa, jadi bumbu tambahan mungkin tidak diperlukan. Namun, jika Anda suka, sedikit garam atau sedikit kecap asin untuk sup bisa ditambahkan.
Step 4
Nah, jadilah tumisan timun renyah yang pasti akan menjadi lauk favorit! Sajikan di atas nasi hangat, atau masukkan ke dalam kotak bekal untuk tambahan yang menyegarkan dan sehat. Tekstur renyah dan rasa sejuk timun terjaga sempurna, menjadikannya hidangan musim panas yang ideal!
