まるごとベーコン！ジューシーで美味しいベーコンキンパ
キンパの新しいカタチ！ベーコンを贅沢にまるごと一本！
口いっぱいに広がるベーコンの旨味と、噛むたびに楽しい食感！キンパの中にまるごと一本入ったベーコンが、いつものキンパを格別な美味しさ（JMT）に変身させます。特別な日にも、いつもの食卓にちょっとした驚きを加えたい時にもぴったりです。（出典：世の中の全てのレシピ、万개의 레시피）
主な材料- 厚切りベーコン 1本（約200～250g）
- 焼き海苔 3枚
- 温かいごはん 1膳分（約200g）
- 新鮮な大葉（エゴマの葉） 2枚
- マヨネーズ 適量
- 照り焼きソース 適量
ベーコンの照り焼き調味料- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ2
- こしょう 少々（お好みで）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ2
- こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、厚切りベーコンの余分な油と臭みを取るために、熱湯で約5分間さっと茹でます。こうすることで、キンパにした時にベーコンがよりさっぱりと、そして柔らかく仕上がります。
Step 2
茹でたベーコンはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。その後、熱したフライパンに乗せ、中火で両面がきつね色になるまでじっくりと焼き上げます。ベーコン特有の香ばしさを引き出すように焼くのがポイントです。
Step 3
焼きあがったベーコンに、醤油、砂糖、水、そしてお好みでこしょう少々を加えます。弱めの中火で、調味料がベーコンにしっかり絡み、照りが出るまで煮詰めます。焦げ付かないように、時々返しながら様子を見てください。
Step 4
巻きすの上に海苔を置き、温かいごはんを薄く均一に広げます。海苔の奥側（手前から2～3cm）はごはんを塗らないでおきましょう。ごはんを詰めすぎたり、厚く広げすぎたりすると、巻くときに破れたり、具材とのバランスが悪くなるので注意してください。
Step 5
ごはんの上に大葉を1枚乗せ、その上に照りよく煮詰めたベーコンをまるごと置きます。手前から巻きすを使い、具材を押し込みながら、空気が入らないようにしっかりと巻いていきます。巻き終わりは、軽く水をつけると剥がれにくくなります。
Step 6
巻きあがったキンパを、食べやすい厚さ（約1.5～2cm）に切って、お皿に盛り付けます。お好みでマヨネーズと照り焼きソースを上からかけたら、見た目も華やかで、味も最高なベーコンキンパの完成です！
