놀라운 효능의 아보카도 씨앗 파우더 만들기
아보카도로 만드는 건강 만점 아보카도 씨앗 파우더 레시피
버리기 쉬운 아보카도 씨앗, 알고 보면 신이 내린 선물! 아보카도 씨앗의 놀라운 효능을 간편하게 섭취할 수 있는 특별한 파우더 만드는 방법을 소개합니다. 오늘부터 아보카도 씨앗, 절대 버리지 마세요!
필수 재료- 잘 익은 아보카도 씨앗 (깨끗하게 세척된 것)
조리 방법
Step 1
맛있게 아보카도를 드신 후, 안에 있는 씨앗을 깨끗하게 분리하여 찬물에 여러 번 헹궈 표면에 묻은 과육을 완전히 제거해주세요. 씨앗 표면이 깨끗해야 나중에 파우더 만들 때 잡미 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
깨끗하게 세척한 아보카도 씨앗의 물기를 키친타월이나 깨끗한 행주를 이용해 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아 있으면 건조 과정에서 곰팡이가 생기거나 건조 시간이 길어질 수 있습니다.
Step 3
이제 아보카도 씨앗을 건조시킬 차례입니다. 두 가지 방법이 있는데, 하나는 식품 건조기를 사용하는 것이고, 다른 하나는 오븐을 이용하는 것입니다. 오늘은 오븐을 활용하여 아보카도 씨앗 파우더를 만들어 볼 거예요. 오븐 트레이에 씨앗을 올리고 120℃로 예열된 오븐에 넣어 2시간 동안 구워줍니다. (식품 건조기를 사용하신다면 제품의 사용 설명서에 따라 건조해주세요.)
Step 4
오븐에서 2시간 동안 구워진 아보카도 씨앗을 확인해보세요. 씨앗의 단단한 겉껍질이 살짝 갈라지면서 잘 건조되고 구워졌다면 성공입니다. 겉껍질이 갈라질 때까지 충분히 구워주어야 나중에 씨앗 속살이 부드러워져 곱게 갈립니다.
Step 5
오븐에서 꺼낸 아보카도 씨앗은 충분히 구워져 속이 부드러워졌을 거예요. 먼저 겉껍질을 손으로 벗겨내세요. 겉껍질을 제거한 씨앗은 칼을 이용해 잘게 조각내어 믹서기에 들어가기 좋은 크기로 만들어 줍니다. 이렇게 작게 자르면 믹서기가 씨앗을 훨씬 더 부드럽게 갈 수 있습니다.
Step 6
잘게 자른 아보카도 씨앗 조각들을 믹서기에 넣고, 곱게 갈릴 때까지 분쇄해주세요. 처음에는 굵게 갈다가 점차 멈추면서 믹서기 날에 붙은 가루를 털어내고 다시 돌리는 과정을 반복하면 더욱 고운 파우더를 만들 수 있습니다.
Step 7
이렇게 완성된 아보카도 씨앗 파우더는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 매일 마시는 주스나 스무디에 한 스푼씩 넣어 영양을 더하거나, 아침 식사로 즐기는 오트밀이나 수프 위에 솔솔 뿌려 드셔도 좋습니다. 샐러드 드레싱을 만들 때 섞어 넣으면 고소한 풍미와 함께 건강까지 챙길 수 있답니다.
Step 8
특별한 방법으로 즐기고 싶다면, 따뜻한 차로 만들어 드셔보세요. 컵에 아보카도 씨앗 파우더 반 스푼을 넣고 뜨거운 물을 부어 잘 저어주면, 은은한 고소함이 느껴지는 건강차 완성입니다. 향긋한 꿀을 약간 추가해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
