Tumis Sosis Bawang Putih
Lauk Favorit Keluarga! Resep Tumis Sosis Bawang Putih Sederhana
Di hari-hari panas saat memasak terasa melelahkan, tumis sosis bawang putih ini adalah solusi sempurna! Sangat ideal ketika Anda tidak ingin terlalu lama berdiri di depan kompor, karena masakan ini siap dalam sekejap. Tumisan ini dijamin disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa! Meskipun biasanya dibuat dengan berbagai macam sayuran, versi ini berfokus pada aroma bawang putih yang harum dan profil rasa yang bersih yang akan dinikmati semua orang. Buat tumis sosis bawang putih yang lezat ini untuk hidangan yang memuaskan!
Bahan-bahan- 22 buah sosis Viena
- 10 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm sirup oligosakarida (atau madu jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang putih. Jika siung bawang putih tidak terlalu besar, belah dua untuk mendapatkan sekitar 20 potongan. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Cincang halus bagian putih daun bawang dan masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. Ini akan memberikan aroma yang menyenangkan pada minyak.
Step 3
Setelah aroma daun bawang tercium, tambahkan potongan bawang putih yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang putih menjadi transparan, hati-hati jangan sampai gosong. Menggoreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan akan meningkatkan rasanya.
Step 4
Sekarang, tambahkan 22 buah sosis Viena. Sebaiknya buat sayatan dangkal sebelumnya pada sosis (seperti tanda silang atau garis diagonal). Ini akan memungkinkan bumbu meresap dengan baik dan membuatnya terlihat lebih menarik saat dimasak dan mengembang.
Step 5
Setelah sosis mulai mengembang dan sayatannya terbuka, tuangkan campuran saus: 2 sendok makan saus tomat, 1/2 sendok makan saus sambal, dan 1/2 sendok makan sirup oligosakarida. Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis cepat hingga sosis dan bawang putih terlapisi bumbu secara merata. Terus tumis hingga saus sedikit mengental dan melapisi semuanya dengan kilau mengkilap.
Step 6
Terakhir, tambahkan bagian hijau daun bawang yang sudah dicincang. Tumis lagi selama 30 detik hingga satu menit hingga layu. Daun bawang hijau akan menambah warna yang bagus, aroma segar, dan sedikit tekstur renyah, melengkapi hidangan.
