Salteado de Salchichas con Ajo
¡El plato favorito de toda la familia! Receta de Salteado de Salchichas con Ajo
En esos días calurosos en los que cocinar se siente agotador, ¡esta receta de salteado de salchichas con ajo es la solución perfecta! Es ideal cuando no quieres pasar mucho tiempo frente a la estufa, ya que se prepara en un instante. ¡Este salteado es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos! Aunque normalmente se prepara con varias verduras, esta versión se centra en el aromático ajo y un perfil de sabor limpio que todos disfrutarán. ¡Prepara este delicioso salteado de salchichas con ajo para una comida satisfactoria!
Ingredientes- 22 salchichas tipo Viena
- 10 dientes de ajo
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de kétchup
- 1/2 cucharada de salsa picante
- 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos (o jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ajo. Si los dientes no son muy grandes, córtalos por la mitad para obtener unas 20 piezas. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y facilita su consumo.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Pica finamente la parte blanca de la cebolleta y añádela a la sartén. Sofríe hasta que desprenda su aroma, aproximadamente 1-2 minutos. Esto infusionará el aceite con un agradable perfume.
Step 3
Añade los trozos de ajo preparados a la sartén. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté translúcido, con cuidado de que no se queme. Un ligero dorado del ajo realzará su sabor.
Step 4
Ahora, agrega las 22 salchichas tipo Viena. Es mejor hacerles unos cortes superficiales de antemano (como una cruz o líneas diagonales). Esto permite que la salsa se filtre bien y las hace lucir más apetitosas a medida que se cocinan y se inflan.
Step 5
Una vez que las salchichas se hayan inflado y sus cortes se hayan abierto, vierte la mezcla de la salsa: 2 cucharadas de kétchup, 1/2 cucharada de salsa picante y 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos. Sube el fuego a medio-alto y saltea rápidamente para cubrir uniformemente las salchichas y el ajo con la salsa. Continúa salteando hasta que la salsa espese ligeramente y cubra todo con un brillo lustroso.
Step 6
Finalmente, añade las partes verdes picadas de la cebolleta. Saltea durante otros 30 segundos a un minuto hasta que estén tiernas. La cebolleta aporta un bonito toque de color, un aroma fresco y un poco de textura crujiente, completando el plato.
