Tteokbokki de Fideos: ¡La Combinación Perfecta de Pasteles de Arroz Elásticos y Salsa Dulce y Picante!
¡Tteokbokki de Fideos Súper Fácil, Listo en 5 Minutos en Casa!
¡Hola a todos! Como dice el dicho, ‘El poder del arroz alimenta a la nación’, y entre los aperitivos coreanos más queridos, ¡el Tteokbokki es sin duda un contendiente principal! Hoy en día, es increíblemente conveniente preparar un delicioso Tteokbokki en tu propia cocina. Hoy, voy a compartir una receta de ‘Tteokbokki de Fideos Súper Fácil’ que cualquiera puede preparar rápida y fácilmente usando pasteles de arroz en forma de fideo masticables y una salsa en polvo comprada en tienda. Rivaliza con el sabor del Tteokbokki para llevar, ofreciendo un sabor profundo y una deliciosa textura masticable que toda la familia disfrutará. ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 150 g de pasteles de arroz para Tteokbokki tipo fideo
- 2 láminas de pastel de pescado fino y cuadrado
- 4 cucharadas de salsa en polvo para Tteokbokki comprada en tienda
- 1/4 tallo de cebolleta
- 2 huevos duros
- 1.5 tazas (aprox. 300 ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, enjuaga ligeramente los pasteles de arroz para Tteokbokki tipo fideo bajo el grifo de agua fría. Para evitar que se peguen entre sí y para lograr una textura más elástica, es mejor remojarlos en agua fría durante unos 5 minutos. Sin embargo, enjuagarlos justo antes de usarlos también está perfectamente bien.
Step 2
Preparemos los huevos duros. Vierte suficiente agua en una olla para cubrir completamente los huevos. Añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre al agua; esto ayuda a que las cáscaras de los huevos se pelen fácilmente. Hiérvelos a fuego medio-alto durante 15 minutos y luego transfiérelos inmediatamente a un baño de agua helada para que se enfríen. Una vez fríos, podrás pelarlos limpiamente.
Step 3
Corta los pasteles de pescado finos y cuadrados en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos en cuadrados para comerlos fácilmente, o si prefieres un sabor más intenso, cortarlos en triángulos también es una excelente opción. Prepáralos según tu preferencia.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar el Tteokbokki. Vierte 1.5 tazas (aproximadamente 300 ml) de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los pasteles de arroz para Tteokbokki tipo fideo preparados, los pasteles de pescado cortados y los huevos duros. También puedes cortar los huevos por la mitad antes de añadirlos.
Step 5
Añade la salsa en polvo comprada en tienda que le dará al Tteokbokki su delicioso sabor. Añade 4 cucharadas y revuelve bien con una espátula o cuchara para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente entre los pasteles de arroz, los pasteles de pescado y los huevos. Es importante revolver ocasionalmente para evitar que el Tteokbokki se pegue al fondo de la olla.
Step 6
A medida que la salsa se espesa y el Tteokbokki adquiere un brillo, casi está listo. Comprueba si los pasteles de arroz están blandos y cocidos. Una vez que alcance la consistencia deseada, apaga el fuego. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los pasteles de arroz pueden volverse blandos.
Step 7
Finalmente, preparemos la guarnición: la cebolleta. Divide la cebolleta por la mitad longitudinalmente, retira el núcleo interior duro y dobla las partes verdes. Luego, córtalas en juliana fina. Esta técnica creará un rizo hermoso, haciéndolo visualmente atractivo. Remoja la cebolleta cortada en juliana en agua fría por un corto tiempo, y justo antes de servir, escúrrelas bien en un colador para mantenerlas frescas y crujientes cuando las coloques encima.
