ベーコンキャベツ丼
【簡単ベーコンキャベツ丼のレシピ】シャキシャキキャベツと旨味たっぷりベーコンの絶品ご飯！
お家にある材料でパパッと作れるベーコンキャベツ丼！シャキシャキとしたキャベツの食感、ピリ辛の青唐辛子、そして香ばしいベーコンが絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる美味しさです。簡単なのに見栄えもする、おすすめの一品です。
主な材料- 温かいご飯 1人分
- 厚切りベーコン 4枚（お好みで調整可）
- 長ネギ 1本（小口切り）
- 玉ねぎ 1/3個（千切り）
- キャベツ 葉2枚（太めの千切り）
- 青唐辛子 1本（種を取り除き、小口切り。辛さはお好みで調整）
- 小ネギ 少々（飾り用、小口切り）
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々（飾り用）
特製醤油ダレ- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1.5（旨味アップ！）
- 砂糖 大さじ1.5（甘さはお好みで調整可）
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 水 100ml（タレの濃度調整用）
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1.5（旨味アップ！）
- 砂糖 大さじ1.5（甘さはお好みで調整可）
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 水 100ml（タレの濃度調整用）
調理手順
Step 1
まず、丼に使う全ての材料をきれいに洗い、下準備をしてください。ベーコンは食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切り、長ネギは小口切り、玉ねぎとキャベツは太めの千切りにします。青唐辛子は種を取り除いて小口切りにし、辛さを調整しましょう。小ネギは飾り用に小口切りにしておきます。
Step 2
熱したフライパンに、切ったベーコンを入れて中火でじっくり炒めます。ベーコンから脂が十分に染み出して、こんがりと焼き色がつくまで1〜2分ほど炒め、ベーコンの風味を引き出してください。
Step 3
ベーコンがこんがりと焼けたら、準備しておいた長ネギ、玉ねぎ、キャベツ、青唐辛子を全てフライパンに加え、一緒に炒め合わせます。野菜に少し火が通り、シャキシャキとした食感が残るように、中火でさらに1〜2分ほど炒めましょう。
Step 4
次に、丼の味の決め手となる特製醤油ダレの材料、醤油、オイスターソース、砂糖、すりおろしニンニク、水を全てフライパンに注ぎ、よく混ぜ合わせます。中火で2〜3分ほど煮詰め、タレが具材によく絡むように煮詰めていきます。焦げ付かないように、時々かき混ぜるのがコツです。
Step 5
タレが煮詰まって具材にしっかり絡んだら、火を止めます。最後に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1を加え、全ての材料と均一に混ぜ合わせれば、丼の具の完成です。
Step 6
温かいご飯を器に盛り付け、その上に先ほど作ったベーコンキャベツ丼の具をたっぷりと乗せます。最後に、小口切りにした小ネギと香ばしい白ごまを散らせば、見た目も美味しそうなベーコンキャベツ丼の出来上がりです。
Step 7
香ばしいベーコンとシャキシャキの野菜、ピリ辛の青唐辛子が絶妙に絡み合ったベーコンキャベツ丼、ぜひ美味しく召し上がってください！
Step 8
ボリューム満点で手軽に楽しめるベーコンキャベツ丼で、美味しい食卓を彩ってみませんか！
