子供も大好き！おやつにぴったりなソットクソットクの作り方
家族みんなで楽しめる、もちもち甘辛ソースのソットクソットク
お子様との楽しいおやつの時間にぴったりの「ソットクソットク」のレシピをご紹介します。香ばしいウィンナーと、もちもちとした食感のお餅（トック）が絶妙な組み合わせ。甘辛い特製コチュジャンソースが絡み、甘み・塩味・香ばしさ・もちもち感の完璧なハーモニーを奏でます。雨の日の週末おやつや、特別な日のおやつにもぴったりです。お子様向けに辛さを抑えるため、ケチャップを加えてマイルドに仕上げましょう！
主な材料- ウィンナーソーセージ 300g
- トッポギ用トック（お餅） 350g
- 串 15本
特製ヤンニョム（タレ）- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 水あめ（またははちみつ） 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 水あめ（またははちみつ） 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、トック（お餅）を準備します。鍋にお湯を沸かし、トックを入れて1〜2分ほど軽く茹でます。すぐに冷水に取り、お餅同士がくっつかないようにします。しっかりと水気を切り、ザルにあげておきましょう。
Step 2
串を用意します。竹串は水に浸ける必要はありませんが、お餅とソーセージを刺す際は、先端が潰れないように注意しながら刺してください。串の先端が尖っている場合があるので、小さなお子様がいる場合は大人が手伝ってあげると安心です。
Step 3
いよいよ串にお餅とソーセージを交互に刺していきます。お餅 → ソーセージ → お餅 → ソーセージ の順に刺し、最後にソーセージで串の先端を覆うように刺すと、具材が抜けにくく安定します。
Step 4
お餅だけが好きな小さなお子様のために、お餅だけを刺した串を作ってあげるのも良い方法です。お子様の好みに合わせて作れば、偏食のお子様も喜んで食べてくれるはずです。
Step 5
フライパンに少量の油を熱し、弱火でソットクソットクの串を両面こんがりと焼いていきます。焦げ付かないように注意しながら、じっくりと火を通すことで、外はカリッと、中はもちもちの美味しいソットクソットクに仕上がります。
Step 6
ソットクソットクの味の決め手となる特製ヤンニョム（タレ）作りです。ボウルにコチュジャン、ケチャップ、水あめ、おろしにんにく、ごま油、炒りごまを全て入れ、よく混ぜ合わせます。焼きあがったソットクソットクの串に、ハケを使ってタレを薄く均一に塗っていきましょう。
Step 7
タレが苦手なお子様や、辛いものが苦手なお子様のために、タレを塗らずにそのまま焼いて提供するのも良い選択肢です。お子様は、お餅とソーセージ本来の味をより楽しむことができます。
Step 8
美味しく焼きあがったソットクソットクを、お皿にきれいに盛り付けます。最後に、炒りごまをパラパラと散らすと、香ばしさがプラスされ、さらに美味しくなります。さあ、ご家族みんなで楽しいおやつタイムを過ごしましょう！
