Gratinado Cremoso de Patatas con Queso
Delicia Casera: Receta de Gratinado de Patatas con Queso Rico y Sabroso
Disfrute del rico y sabroso sabor de una salsa espesa y cremosa que complementa perfectamente las patatas tiernas y suaves. Este gratinado es un plato delicioso que llena la boca con su profundo y satisfactorio sabor. Es perfecto como comida sustanciosa o como una adición especial a sus reuniones en casa.
Ingredientes- 1 patata mediana
- 1 tira de bacon
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de queso mozzarella rallado (o queso para pizza)
- 100 g de queso cheddar rallado (o media rebanada de queso cheddar)
- 1.5 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la patata y pélela. Córtela en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm de grosor. Pique finamente la cebolla y corte el bacon en trozos de tamaño de bocado. Preparar los ingredientes de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añada la cebolla picada finamente y sofría hasta que esté translúcida y fragante. Sofreír la cebolla primero realza su dulzor natural, añadiendo más profundidad al sabor del gratinado.
Step 3
Una vez que la cebolla esté translúcida, añada el bacon cortado a la sartén y cocine juntos. El bacon soltará su grasa, aportando un delicioso aroma sabroso. Continúe cocinando hasta que el bacon esté dorado y crujiente.
Step 4
Cuando el bacon esté bien cocido, agregue las patatas en rodajas a la sartén y sofríalas juntas. Sofreír ligeramente las patatas en la grasa derretida ayudará a que se cocinen de manera más uniforme y queden tiernas. Sofría hasta que las patatas empiecen a verse ligeramente translúcidas.
Step 5
Cuando las patatas estén cocidas aproximadamente a la mitad, vierta 150 ml de leche. Si bien muchas recetas de gratinado usan una combinación de nata espesa y leche, usar solo leche funciona perfectamente. Puede ajustar el grosor y la riqueza más tarde con el queso cheddar.
Step 6
Lleve la leche a un hervor suave, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la sartén o déjela destapada y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas. Puede comprobar si están hechas pinchando una rodaja de patata con un tenedor; debería entrar fácilmente.
Step 7
Una vez que las patatas estén completamente cocidas y tiernas, incorpore media rebanada de queso cheddar (o 100 g de cheddar rallado) y 1.5 cucharadas de queso parmesano rallado. Remueva hasta que los quesos se derritan y se incorporen bien, creando una salsa cremosa. El queso espesará la salsa y añadirá una maravillosa nota sabrosa.
Step 8
Pruebe la salsa y sazone con una pizca de sal y pimienta negra según sea necesario. Tenga en cuenta que el bacon y el queso ya son salados, por lo que es mejor añadir el condimento gradualmente hasta alcanzar el sabor deseado.
Step 9
Transfiera la mezcla cremosa de patatas a su fuente para gratinar preparada. Distribúyala uniformemente, asegurándose de no llenar demasiado la fuente.
Step 10
Ahora, la mejor parte: la cobertura. Espolvoree generosamente 100 g de queso mozzarella rallado por toda la superficie. Usar abundante queso garantizará una corteza maravillosamente derretida y burbujeante.
Step 11
Coloque la fuente para gratinar en un horno precalentado a 190°C (375°F) y hornee durante aproximadamente 10 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno, así que vigílelo hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Si usa una freidora de aire, hornee a 180°C (350°F) durante 7-8 minutos.
Step 12
Una vez que el queso esté maravillosamente dorado y derretido, retire con cuidado el gratinado del horno. Espolvoree una pizca de perejil seco por encima para darle un toque de color y frescura. ¡Su delicioso gratinado de patatas con queso está ahora listo para ser disfrutado!
