9, Jun 2025
Gang-doenjang Gurita Kenyal





Gang-doenjang Gurita Kenyal

Pencuri Nasi! Resep Gang-doenjang Gurita Kenyal

Gang-doenjang Gurita Kenyal

Aduk dengan nasi panas dan Anda tidak akan bisa berhenti makan! Nikmati hidangan lezat dengan Gang-doenjang gurita kenyal ini. Ini adalah hidangan ‘pencuri nasi’ yang akan disukai seluruh keluarga.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 250g gurita matang, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 buah cabai rawit (cabai cheongyang)
  • 1 batang daun bawang
  • 1 genggam jamur shiitake kering (rendam air terlebih dahulu)

Bahan Bumbu

  • 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
  • 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdt bumbu alami (misalnya, bubuk teri, rumput laut, udang)
  • 400ml air rebusan gurita
  • 2 sejumput gula

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cincang halus bawang bombay dan jamur shiitake yang sudah direndam menjadi potongan-potongan seukuran sekali makan. Iris halus cabai cheongyang untuk menambah rasa pedas dan daun bawang untuk rasa manis. (Boleh juga ditambahkan zukini atau tahu untuk tekstur dan rasa ekstra!)

Step 1

Step 2

Potong gurita matang menjadi potongan-potongan kasar seukuran sekali makan. Hindari memotong terlalu halus agar Anda dapat menikmati teksturnya yang kenyal di setiap gigitan. Ini akan meningkatkan rasa gurih gurita.

Step 2

Step 3

Saring air rebusan gurita melalui saringan untuk menghilangkan padatan. Tuangkan 400ml kaldu bening ini ke dalam panci. (Untuk instruksi rinci tentang cara merebus gurita, silakan lihat ID resep @6897162.)

Step 3

Step 4

Sekarang saatnya menambahkan bahan bumbu. Tambahkan 3 sendok makan doenjang, 1 sendok makan gochugaru, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Untuk sedikit rasa manis, tambahkan 2 sejumput gula, dan untuk meningkatkan rasa umami, tambahkan 1 sendok teh bumbu alami. (Anda bisa mengganti bumbu alami dengan kaldu dashi siap pakai jika diinginkan.)

Step 4

Step 5

Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan, gurita, dan bahan bumbu ke dalam panci. Aduk rata dengan sendok untuk memastikan bumbu larut merata dan tercampur dengan bahan lain.

Step 5

Step 6

Didihkan campuran dengan api sedang-rendah. Kecilkan api sedikit dan masak perlahan hingga saus mengental seperti semur. Setelah Gang-doenjang gurita lezat Anda siap, sendokkan dalam jumlah banyak di atas nasi panas dan nikmati!

Step 6



Related Posts

Resep Acar Bawang Merah Segar dan Renyah

Resep Acar Bawang Merah Segar dan Renyah Acar Bawang Merah Manis dan Asam untuk Membangkitkan Selera Makan Anda Bawang merah…

Sup Bayam Doenjang Lezat dan Sehat

Sup Bayam Doenjang Lezat dan Sehat Cara Membuat Sup Bayam Doenjang Lezat – Rahasia Kuah Kaya Rasa Terungkap! Halo semuanya!…

Nasi Goreng Tauge Renyah, Manis & Gurih ala Baek Jong-won

Nasi Goreng Tauge Renyah, Manis & Gurih ala Baek Jong-won Sajian Menggugah Selera Terbaik! Resep Nasi Goreng Tauge ala Baek…