Bol de Arroz con Calabacín y Camarones Nutritivo para Niños
¡Un Bol de Arroz con Calabacín y Camarones Delicioso y Nutritivo que Encantará Incluso a los Niños Más Selectivos!
Mis hijos son muy quisquillosos y tienden a mostrarse reacios a probar alimentos nuevos. Por eso, siempre me esfuerzo por incorporar una amplia variedad de nutrientes en sus comidas en casa. Como madre trabajadora, busco constantemente platos sencillos pero muy nutritivos que se puedan preparar rápidamente utilizando ingredientes que ya tengo a mano. Si eres un padre o madre ocupado/a que busca una opción de comida rápida, fácil y llena de nutrientes para una noche ajetreada, ¡esta receta es imprescindible! Es perfecta como guarnición para niños o como una comida simple y satisfactoria para cualquiera.
Ingredientes- 200g de camarones congelados
- 1 calabacín
- 0.5 a 1 cucharada de ajo picado
- 1 paquete de caldo de anchoas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de camarones fermentados salados (saeujeot)
- 250ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos un caldo sabroso utilizando un paquete de caldo de anchoas. Vierta 250 ml de agua en una olla y llévela a ebullición con el paquete de caldo. Mientras que los cubitos de caldo comerciales a veces pueden tener un sabor fuerte y almidonado, yo prefiero usar un paquete de caldo de anchoas completo (que contiene anchoas, abadejo seco y algas marinas) para crear un caldo profundo y rico. (Ejemplo: Un producto comprado en Coupang)
Step 2
Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepare las verduras y los camarones. Corte el calabacín en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño, adecuados para niños. Para los camarones congelados, sumérjalos brevemente en agua fría para descongelar, luego enjuáguelos a fondo bajo agua corriente. Corte los camarones en 4 o 5 trozos cada uno para que sean más fáciles de comer para los más pequeños. (Consejo: A menudo compro camarones congelados más grandes para que los niños puedan disfrutar de la textura de los camarones en su comida.)
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agregue el calabacín y los camarones preparados, y sofríalos a fondo hasta que estén bien combinados y ligeramente ablandados. Cuando el calabacín y los camarones comiencen a liberar algo de humedad, vierta el caldo de anchoas preparado (colando el paquete de caldo).
Step 4
Lleve la mezcla a ebullición suave y deje que los sabores se mezclen. Pruebe el condimento en esta etapa. Dependiendo de la salinidad de sus camarones congelados y la dulzura natural del calabacín, es posible que lo encuentre perfectamente sazonado sin sal adicional. En tales casos, a menudo lo sirvo tal cual para mis hijos. Si sabe un poco soso, pique finamente los camarones fermentados salados (saeujeot) y agréguelos. ¡Agregar saeujeot picado mejorará significativamente el sabor y el umami del plato! ^^