Salteado Picante y Dulce de Salchichas y Pastel de Pescado
Receta Fácil de Salteado de Salchichas Viena y Pastel de Pescado para Niños
Pensando en cómo preparar un delicioso acompañamiento con salchichas Viena que les encantan a los niños, decidí saltearlas con pastel de pescado en una salsa ligeramente picante. Esta receta ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores, perfecto para una comida familiar.
Ingredientes Principales- 200g de salchichas Viena en tira
- 5 láminas de pastel de pescado cuadrado (aprox. 230g)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 2 cucharadas de salsa de chile Sriracha (ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel para dulzor, ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 2 cucharadas de salsa de chile Sriracha (ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel para dulzor, ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la sabrosa salsa. En un tazón, combine 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de chile Sriracha, 1 cucharada de oligodang, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y no queden grumos. Reserve la salsa.
Step 2
Corte el pastel de pescado cuadrado en trozos del tamaño de un bocado, o en la forma que prefiera. Coloque los trozos de pastel de pescado en un colador y enjuáguelos bajo agua caliente corriente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa del pastel de pescado, lo que resulta en un sabor más limpio. Escúrralos completamente.
Step 3
A continuación, prepare las salchichas Viena. Puede hacerles unos cortes ligeros para que absorban mejor la salsa, o dejarlas enteras. Al igual que con el pastel de pescado, vierta un poco de agua caliente sobre las salchichas para enjuagar el exceso de grasa y luego escúrralas bien.
Step 4
¡Ahora, es hora de saltear! Coloque una sartén a fuego bajo. Vierta toda la salsa preparada en la sartén. Es importante cocinar la salsa a fuego muy bajo para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que la salsa comience a hervir suavemente, agregue tanto el pastel de pescado escurrido como las salchichas Viena a la sartén. Mezcle suavemente con una espátula o agite la sartén para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 6
Continúe salteando a fuego bajo durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los ingredientes absorban la salsa y que esta espese ligeramente. Sabrá que está listo cuando los ingredientes estén brillantes y la salsa los haya cubierto bien. Espolvoree con una pizca de semillas de sésamo para un toque final de nuez. ¡Disfrute de este delicioso acompañamiento con su arroz!
