5, Jun 2025
Pizza de Berenjena Casera





Pizza de Berenjena Casera

Receta Fácil y Saludable para Dieta: Cómo Hacer Pizza de Berenjena

Pizza de Berenjena Casera

¡Esta es una pizza casera especial hecha con la última cosecha de berenjenas frescas del huerto de mi esposo! Si bien la berenjena salteada con salsa de ostras es deliciosa, esta pizza de berenjena es perfecta como plato principal para la cena durante una meseta en la dieta. ¡Es libre de culpa y me ayudó a perder aproximadamente 1 kg! (¡Ese es mi pequeño secreto!) 😉

Información de la receta

  • Categoría : Fusión
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Dieta / Saludable
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 berenjena
  • 1/4 cebolla
  • 1/4 calabacín
  • 1/3 pimiento morrón rojo
  • 4 cucharadas de pechuga de pollo (finamente picada o molida)
  • 4 cucharadas de maíz en lata
  • 3 aceitunas (en lata o frasco)
  • Queso mozzarella, al gusto

Condimentos y Salsa

  • 2 pizcas de sal
  • Salsa de tomate, al gusto

Instrucciones de preparación

Step 1

Lava bien la berenjena y córtala en rodajas gruesas, de unos 5 cm de espesor. Coloca las rodajas de berenjena extendidas y espolvorea uniformemente 2 pizcas de sal sobre ellas. Déjala reposar unos 10 minutos para extraer la humedad. Este paso ayuda a eliminar cualquier amargor de la berenjena y le da una textura más masticable.

Step 1

Step 2

Mientras la berenjena se sala, prepara los ingredientes que añadirán sabor a tu pizza. Pica finamente la cebolla, el calabacín y el pimiento morrón rojo en trozos de tamaño similar a los granos de maíz. Prepara la pechuga de pollo picándola del mismo tamaño. Corta las aceitunas en rodajas finas, conservando su forma redonda.

Step 2

Step 3

Después de salar, usa papel de cocina para secar suavemente las rodajas de berenjena, eliminando el exceso de humedad. Unta salsa de tomate uniformemente sobre la cara plana de cada rodaja de berenjena con una cuchara. Aplicar una capa fina de salsa permite que los sabores originales de los ingredientes resalten.

Step 3

Step 4

Coloca generosamente las verduras picadas, la pechuga de pollo y el maíz en lata sobre las rodajas de berenjena, cubriendo la capa de salsa como si fueran ingredientes de pizza. Espolvorea queso mozzarella al gusto, luego coloca artísticamente las aceitunas en rodajas en la parte superior para terminar.

Step 4

Step 5

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las pizzas de berenjena durante unos 10 minutos. Si usas una freidora de aire, ajústala a una temperatura similar y modifica el tiempo de cocción en consecuencia (el tiempo de horneado puede variar según tu electrodoméstico, así que revísalo a mitad de cocción). Si no tienes horno ni freidora de aire, puedes obtener un resultado delicioso engrasando ligeramente una sartén, colocando las pizzas a fuego bajo, tapando con una tapa y cocinando hasta que el queso mozzarella se derrita y dore.

Step 5



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