Tostada Abierta de Tomate y Huevo con Textura Rica
¡Perfecta para el Brunch de Fin de Semana! Tostada Abierta de Tomate y Huevo Nutritiva, Fresca y Sabrosa
Te presentamos la ‘Tostada Abierta de Tomate y Huevo’, ¡una delicia nutritiva, fresca y sabrosa, perfecta para tu brunch de fin de semana! Aunque es sencilla de preparar, esta receta ofrece una textura maravillosamente rica y un perfil de sabor perfectamente equilibrado que puedes personalizar a tu gusto. Cada bocado es una deliciosa combinación de ingredientes frescos.
Ingredientes Principales- 2 o más rebanadas de pan (ajusta a tu preferencia)
- 2 huevos frescos
- 1/2 pepino
- 2 tazas de tomates cherry (aproximadamente 10-12)
- 2 cucharadas de queso crema
- Pizca de sal (para sazonar)
- Chorrito de jugo de limón (para marinar el pepino)
- Aceite de oliva (para cocinar y finalizar)
- Pizca de pimienta (para sazonar el huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, ya sea en una tostadora o en una sartén. La calidez del pan recién tostado realza el sabor general de la tostada abierta.
Step 2
2. Lava bien el pepino y luego córtalo longitudinalmente en rodajas lo más finas posible. Coloca las rodajas finas de pepino en un bol, añade una pizca de sal y el jugo de limón, y mezcla suavemente. Deja reposar unos 10 minutos para que se marine. Este proceso ablanda el pepino, facilitando su moldeado sobre la tostada y conservando su frescura.
Step 3
3. Enjuaga los tomates cherry bajo agua corriente. Escáldalos en agua hirviendo durante unos 15 segundos y luego enjuágalos inmediatamente con agua fría. Esto facilita el pelado de la piel y ayuda a mantener su textura fresca.
Step 4
4. Rompe los huevos en un bol. Añade una pizca de sal y un poco de pimienta, y bate bien para romper las yemas y combinar uniformemente. Batir bien asegura una textura de huevo revuelto suave y cremosa.
Step 5
5. Calienta aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte los huevos batidos y cocina, removiendo suavemente con palillos o una espátula para crear trozos grandes y suaves de huevo revuelto. Evita cocinar en exceso para mantener una textura húmeda y tierna.
Step 6
6. Toma las rodajas de pepino marinadas del paso 2 y colócalas entre las palmas de tus manos. Exprímelas suavemente pero con firmeza para eliminar el exceso de agua. Escurrir bien el agua evita que la tostada se ponga blanda y conserva el sabor fresco del pepino.
Step 7
7. Unta una capa generosa de queso crema suave de manera uniforme sobre una cara de cada rebanada de pan tostado, utilizando una cuchara. El queso crema añade una maravillosa riqueza y cremosidad a la base de la tostada.
Step 8
8. ¡Ahora es el momento de montar tu tostada abierta! Sobre el pan untado con queso crema, coloca generosamente huevos revueltos cocidos suavemente en una mitad. En la otra mitad,Arrange las rodajas de pepino escurridas, dobladas suavemente por la mitad, y cubre con los tomates cherry partidos. Termina rociando un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes. ¡Tu deliciosa Tostada Abierta de Tomate y Huevo está lista! Dado que el pepino está ligeramente salado, el aceite de oliva por sí solo proporciona un sabor maravillosamente fresco y sabroso. Si prefieres un toque de dulzura y acidez, siéntete libre de añadir un chorrito de glaseado balsámico sobre la tostada terminada para una capa extra de sabor.
