ピリ辛甘口トッポッキとふんわり蒸し餃子
おうちで楽しむ韓国風おやつデー：市販のトッポッキと点心餃子の蒸し料理
コロナ禍でおうち時間が長くなりがちな今、食卓はいつでも美味しさで満たされます。お兄さんからいただいた市販のトッポッキセットと点心餃子を使って、簡単なのに本格的な韓国風ランチを作ってみましょう。ピリ辛甘いトッポッキと、もちもちの蒸し餃子の組み合わせは絶品です。
トッポッキの材料- 市販のトッポッキキット（餅、ソース含む）
- 水またはだし汁 1カップ（約200ml）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
- おろしにんにく 小さじ1/2（お好みで追加）
- 長ネギまたは万能ねぎ 少々（小口切り）
- 白ごま 少々
- ごま油 少々
調理手順
Step 1
まず、トッポッキを作る鍋に市販のソース、トック（餅）、そして用意した水またはだし汁1カップを注ぎます。トックがくっつかないように、軽くほぐしてから混ぜてください。
Step 2
薄切りにした玉ねぎとおろしにんにく（お好みで）を加えます。中火にかけて煮立ったら、トックが柔らかくなり、タレにとろみがつくまで5〜7分ほど、時々混ぜながら煮詰めてください。トックの煮え具合はお好みで調整してください。
Step 3
トッポッキがほぼ完成に近づいたら、火を弱火にし、小口切りにした長ネギまたは万能ねぎを加えます。最後に、ごま油を少々たらし、白ごまを振って香ばしさをプラスしたら火を止めます。完成したトッポッキは、器に盛り付けてください。
Step 4
トッポッキの上に、飾りとして白ごまをパラパラと振りかけると、見た目も美味しそうなトッポッキの完成です。
Step 5
餃子を蒸すために、蒸し器（三脚付きの鍋など）に水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、点心餃子を蒸し器に並べ、蓋をして約8〜10分間蒸します。餃子が透き通って、中まで温まるまで蒸してください。
Step 6
温かく蒸しあがった餃子の上に、小口切りにした長ネギまたは万能ねぎを飾りに乗せ、白ごまを振って仕上げます。ピリ辛甘いトッポッキと一緒に、豪華な韓国風おやつの食卓をお楽しみください。
