Salteado Aromático de Setas Ostra: Receta Sencilla de Guarnición
Cómo hacer Salteado de Setas Ostra | Deliciosa Guarnición de Setas y Banchan Perfecto
¡Disfruta de la maravillosa textura masticable y el sabroso sabor del salteado de setas ostra! Este plato de setas, preparado en pequeñas cantidades, es perfecto para tener en el refrigerador y es un favorito de toda la familia cada vez que aparece en la mesa. ¡Es una receta mágica de salteado de setas que te hará terminar un tazón de arroz en poco tiempo, incluso cuando no tengas apetito! ¡Descubre esta sencilla receta ahora!
Ingredientes Principales- Setas ostra 147g (recortadas y separadas en trozos del tamaño de un bocado)
- Zanahoria 52g
- Cebolla 40g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los extremos duros de las setas ostra frescas. Sepáralas suavemente con la mano en trozos del tamaño de un bocado. Esto asegura que el condimento las cubra de manera uniforme para un máximo sabor.
Step 2
A continuación, corta la zanahoria (para el color) y la cebolla (para el dulzor) en juliana fina, de unos 3 mm de grosor. Cortarlas a un grosor uniforme asegura que se cocinen al mismo ritmo, lo que resulta en una textura agradable.
Step 3
Prepara 0.6 cucharada de ajo picado para darle profundidad aromática. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. Reserva una pequeña porción para picarla finamente como guarnición más tarde; esto añade un toque visual agradable.
Step 4
Ahora, ¡empecemos a saltear! En una sartén ancha, añade todas las setas ostra preparadas, la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Rocía generosamente con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Step 5
Saltea durante unos 30 segundos hasta que los ingredientes estén ligeramente cubiertos con aceite de oliva. Luego, añade 2 pizcas de sal. Añadir un poco de sal en esta etapa ayuda a que las setas y las verduras liberen su humedad, evitando que se peguen y permitiendo que se cocinen más fácilmente, lo que resulta en una textura tierna.
Step 6
Reduce el fuego a medio. Continúa salteando, removiendo suavemente los ingredientes, hasta que las setas se ablanden y se marchiten. Notarás que su volumen disminuye a medida que se cocinan.
Step 7
Una vez que las setas estén cocidas, añade 0.5 cucharada de salsa de ostras para darle un sabor salado y 0.25 a 0.3 cucharadita de sal para el sazonado final. Remueve bien para combinar y continúa salteando. ¡La salsa de ostras y las setas son una combinación fantástica!
Step 8
Prueba el salteado y, si es necesario, añade más sal para ajustar el sazonado a tu gusto. Recuerda que la salsa de ostras ya contiene sal, por lo que es mejor probar antes de añadir más. Este sencillo sazonado de salsa de ostras y sal crea un plato de setas limpio y rico.
Step 9
Finalmente, añade las cebolletas cortadas en trozos de 3 cm y el ajo picado a la sartén. Saltea durante aproximadamente 1 minuto más, justo hasta que el ajo esté fragante. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que esto puede disminuir el aroma del ajo.
Step 10
Apaga el fuego. Espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo sobre el salteado para darle un sabor a nuez y un aspecto atractivo. ¡Tus deliciosos salteados de setas ostra están ahora listos para disfrutar! Se sirven especialmente bien sobre arroz caliente.
