Roti Pisang Sehat & Super Mudah
Cara Membuat Roti Pisang Sehat Tanpa Tepung
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep roti pisang yang sangat mudah dan sehat, dibuat tanpa menggunakan tepung sama sekali. Roti ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan lembap, diperkaya dengan manisnya pisang alami, menjadikannya hidangan yang disukai semua usia. Sangat direkomendasikan bagi Anda yang sedang diet atau mencari camilan sehat!
Bahan Penting- 1/2 buah pisang matang (ukuran kecil hingga sedang)
- 1 butir telur segar
- 1 sendok teh tepung custard
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas pisang Anda. Menggunakan pisang yang sudah matang sempurna, yang mulai berbintik cokelat, akan secara signifikan meningkatkan rasa manis dan aromanya.
Step 2
Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk yang cocok untuk dilumatkan. Gunakan garpu untuk melumatkan pisang hingga halus hampir tanpa gumpalan. Untuk adonan yang lebih lembut, pastikan pisang dilumatkan dengan sangat teliti.
Step 3
Tambahkan 1 sendok teh tepung custard ke dalam adonan pisang yang sudah dilumatkan. Tepung custard membantu menambahkan rasa manis yang halus dan tekstur yang lebih lembut pada roti.
Step 4
Anda dapat menyesuaikan jumlah tepung custard dari 1 sendok teh hingga maksimal 1 sendok makan, tergantung selera Anda. Namun, perlu diingat bahwa terlalu banyak dapat membuat roti menjadi terlalu manis. Jika Anda tidak memiliki tepung custard, Anda bisa menggantinya dengan jumlah gula atau madu yang sama. Tetaplah bijak dalam mengatur tingkat kemanisan.
Step 5
Ambil telur Anda dan pisahkan dengan hati-hati antara kuning telur dan putih telur. Tambahkan hanya kuning telur ke dalam campuran pisang dan aduk hingga tercampur rata dan halus.
Step 6
Dalam mangkuk bersih yang terpisah, kocok putih telur dengan kuat menggunakan mixer tangan atau pengocok hingga membentuk puncak yang kaku (meringue). Usahakan puncak yang terbentuk berdiri tegak saat pengocok diangkat.
Step 7
Dengan hati-hati, masukkan meringue kaku yang sudah dibuat ke atas campuran pisang dan kuning telur. Penting untuk menangani meringue dengan lembut pada tahap ini agar volumenya yang mengembang tidak hilang.
Step 8
Gunakan spatula untuk melipat meringue dengan lembut ke dalam adonan pisang. Gunakan gerakan dari bawah ke atas atau putar mangkuk saat melipat, berhati-hatilah agar meringue tidak kempes. Aduk secukupnya hingga tidak ada lagi bagian kering yang terlihat; mengaduk terlalu banyak akan membuat meringue mengempis.
Step 9
Tuang adonan ke dalam wadah tahan microwave. Masak dalam microwave selama kurang lebih 5 hingga 6 menit. Waktu pastinya dapat bervariasi tergantung pada daya microwave Anda. Untuk memeriksa kematangannya, tusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, roti siap disajikan!
Step 10
Voila! Roti pisang Anda yang manis, harum, dan lembap telah selesai. Sungguh menakjubkan bukan, Anda bisa membuat sesuatu yang begitu lezat dan sehat tanpa tepung? Cobalah resep ini! Ini akan menjadi camilan fantastis yang baik untuk kesehatan Anda dan tidak akan mengganggu diet Anda. Selamat menikmati! >
