Pasta Cremosa con Albahaca Aromática
Disfruta de una Lujosa Pasta Cremosa con Albahaca en Casa
Dedícate un momento especial con esta pasta cremosa con albahaca, sencilla pero elegante, perfecta para esos instantes de tranquilidad después de que los niños se van a la escuela. El delicioso aroma de la albahaca combinado con una salsa suave y cremosa es verdaderamente excepcional. ¡Te guiaré paso a paso, haciéndola fácil incluso para principiantes!
Ingredientes Principales- 15 unidades de pasta en forma de lazo (aprox. 150g)
- 1/2 cebolla
- 2 tiras de tocino grueso
- Un puñado de champiñones ostra (aprox. 50g)
Salsa y Condimentos- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200ml de leche fresca
- 1 taza de pesto cremoso de albahaca o pesto de albahaca (aprox. 100g)
- Pizca de sal (para cocer la pasta)
- Pizca de pimienta negra (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200ml de leche fresca
- 1 taza de pesto cremoso de albahaca o pesto de albahaca (aprox. 100g)
- Pizca de sal (para cocer la pasta)
- Pizca de pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade una pizca de sal al agua hirviendo para sazonar la pasta, ayudando a que absorba el sabor mientras se cocina. Agrega la pasta en forma de lazo y cocínala aproximadamente 1 minuto menos de lo indicado en el paquete para una textura ‘al dente’. Cocerla en exceso puede hacer que la pasta quede blanda al mezclarla con la salsa.
Step 2
Mientras la pasta se cocina, prepara tus ingredientes. Pela y pica la cebolla de forma gruesa. Corta el tocino en trozos de 1 cm de grosor. Recorta los extremos duros de los champiñones ostra y sepáralos en trozos del tamaño de un bocado o córtalos.
Step 3
Una vez cocida la pasta, escúrrela completamente en un colador. Mezcla la pasta escurrida con aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Reserva. (Este paso asegura que la pasta permanezca separada y no se apelmace).
Step 4
Calienta 2.5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada gruesa y sofríe lentamente hasta que esté translúcida y dulce. Añadir una pizca diminuta de sal en este punto realzará el sabor de la cebolla.
Step 5
Una vez que la cebolla comience a volverse translúcida, añade el tocino cortado y los champiñones ostra a la sartén. Sube el fuego a medio y cocina hasta que el tocino esté ligeramente crujiente y los champiñones estén dorados. Deja que el tocino suelte su grasa.
Step 6
Incorpora el pesto cremoso de albahaca o el pesto de albahaca a la sartén. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, removiendo bien para cubrir los ingredientes y liberar el fragante aroma de la albahaca. (Nota: La salinidad del pesto puede variar, así que prueba y ajusta el condimento más tarde).
Step 7
Vierte los 200 ml de leche fresca en la sartén. Remueve para combinar con los demás ingredientes y lleva a un hervor suave a fuego medio-bajo. Deja que la salsa espese ligeramente durante unos 1-2 minutos.
Step 8
Añade la pasta cocida previamente a la salsa en la sartén. Remueve suavemente con una espátula o pinzas para asegurar que la pasta quede uniformemente cubierta con la salsa. Continúa cocinando y removiendo durante otros 1-2 minutos, permitiendo que la pasta absorba los sabores de la salsa.
Step 9
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra si lo deseas. ¡Tu deliciosa pasta cremosa con albahaca está lista! Sirve inmediatamente mientras esté caliente. (Para un toque adicional, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima).
