부드럽고 달콤한 일본식 타마고 샌드위치 만들기
초간단 일본식 타마고 샌드위치: 특별한 다시마 육수 없이 집에서 즐기는 맛!
일본 특유의 부드럽고 달콤한 계란말이를 활용하여 근사한 샌드위치를 만드는 방법을 소개합니다. 보통은 다시마 육수를 사용하지만, 이 레시피는 다시마 육수 없이도 충분히 깊고 맛있는 타마고 샌드위치를 즐길 수 있도록 간단하게 구성되었습니다. 간단하면서도 근사한 브런치나 간식으로 완벽한 타마고 샌드위치를 집에서 직접 만들어 보세요!
샌드위치 재료- 신선한 계란 10개
- 부드러운 식빵 6장
- 고운 설탕 1 작은술
- 청주 (또는 맛술) 1 작은술
- 홀그레인 머스타드소스 2 큰술
- 부드러운 마요네즈 2 큰술
- 물 약간 (농도 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 10개를 볼에 깨뜨려 넣고, 청주(또는 맛술) 1 작은술, 고운 설탕 1 작은술, 그리고 물을 약간 넣어줍니다. 물은 계란물을 너무 묽게 만들지 않도록 조금씩 조절하며 넣어주세요.
Step 2
거품기를 사용하여 계란이 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 너무 세게 저으면 거품이 많이 생길 수 있으니 주의하세요. 그런 다음, 더 부드럽고 균일한 식감을 위해 계란물을 고운 체에 한번 걸러줍니다. 이렇게 하면 몽글몽글한 식감을 피하고 매끈한 계란말이를 만들 수 있습니다.
Step 3
약불로 달군 팬에 계란물을 붓고, 한국식으로 두툼하게 계란말이를 만들어 줍니다. 한 김 식힌 후 샌드위치에 넣기 좋게 적당한 두께로 썰어 준비합니다.
Step 4
식빵 6장의 가장자리를 칼로 깔끔하게 잘라냅니다. 빵의 테두리 부분을 제거하면 샌드위치를 먹을 때 더 부드럽고 먹기 편해집니다.
Step 5
준비된 식빵 3장에는 홀그레인 머스타드소스 2 큰술을 얇게 펴 발라줍니다. 나머지 식빵 3장에는 부드러운 마요네즈 2 큰술을 균일하게 발라줍니다. 머스타드소스와 마요네즈가 빵 전체에 고르게 퍼지도록 발라주세요.
Step 6
마요네즈를 바른 식빵 위에 두툼하게 만든 타마고(계란말이)를 보기 좋게 올려줍니다. 준비된 계란말이를 식빵에 가득 채워 푸짐하게 만들어 주세요.