ソーセージとネギの卵焼き
ソーセージ、ネギ、卵で作る簡単お焼きのレシピ
子供の頃を思い出すような、ピンク色のソーセージと香ばしいネギ、そして風味豊かな卵が絶妙に組み合わさった、食卓が豊かになる魔法のようなレシピをご紹介します。外はカリッと、中はふんわりとしたこの卵焼きは、老若男女問わず喜ばれる美味しさです。ぜひ、今すぐ作ってみてください！
主な材料- ピンクソーセージ 200g
- 長ネギ 1本
- 卵 4個
調理手順
Step 1
調理を始める前に、必要な材料をすべて確認し、準備しておきましょう。ピンクソーセージ200gは、包丁でできるだけ細かくみじん切りにしてください。細かくすることで、卵液とよく混ざり、食感が良くなります。
Step 2
長ネギ1本はきれいに洗い、小口切りにします。白い部分も緑の部分もすべて使い、ネギの風味を最大限に活かすのがおすすめです。あまり太く切りすぎないように注意しましょう。
Step 3
細かく刻んだピンクソーセージと小口切りにした長ネギを、大きめのボウルに一緒に入れてください。これらが、このお焼きの主な味と食感になります。
Step 4
ここに風味を加えるために、ニンニクのみじん切り大さじ1を加えます。ニンニクのピリッとした風味が、ソーセージとネギの味をさらに豊かにしてくれます。
Step 5
新鮮な卵4個をボウルに割り入れてください。卵が、これらの材料すべてを一つにまとめてくれます。
Step 6
ボウルの中の材料が均一に混ざるように、箸や泡立て器を使ってよくかき混ぜてください。ソーセージ、ネギ、ニンニク、卵が塊にならないように、十分に混ぜ合わせることが大切です。
Step 7
すべての材料が均一に混ざり、滑らかな卵液状になるまでよく混ぜ合わせれば準備完了です。ダマがなく、なめらかに混ざったらOKです。
Step 8
フライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひいてください。油が少ないと、お焼きがくっついたり焦げ付いたりしやすいので、焼き始めながら必要に応じて追加してください。
Step 9
準備できた生地を、スプーンを使って食べやすい大きさに丸めてフライパンに落とします。カセットコンロの中火を保ち、両面がきつね色になるまでゆっくりと焼いてください。中までしっかり火が通るように、片面約3〜4分ずつ焼くと良いでしょう。
Step 10
両面が美味しそうにきつね色に焼けたら、お皿に盛り付けて完成です。温かいうちに召し上がると、さらにおいしくいただけます！
